Drukuj

Carbonara z cukinią i wędzoną szynką


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z makaronem  Utworzono: 2013-08-09  Komentarzy 0 

Makaron w sosie carbonara jest konkretną propozycją obiadową. Dodanie cukinii doda odrobinę lekkości. Ja lubię jak carbonara jest z dodatkiem czosnku i dobrej wędzonki.

W letnie, upalne dni w grę wchodzą jedynie szybkie propozycje obiadowe, a ten sos do makaronu przygotowuje się dosłownie w 10 minut czyli tyle ile trwa gotowanie makaronu.

Składniki

  • Na 2 osoby

  • 300g makaronu penne
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 żółtka
  • 50g parmezanu lub innego twardego sera
  • 1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
  • 50 g wędzonej szynki lub boczku
  • 1 cukinia
  • 3 łodygi świeżego tymianku
  • lub szczypta suszonego
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

carbonara z cukinią i wędzoną szynką

Na początku wstawiamy wodę na makaron, później gotujemy go w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, odcedzamy go zostawiając 50 ml wody z gotowania.

Na dużą patelnie wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy drobno pokrojoną wędzoną szynkę lub boczek, dodajemy pokrojony czosnek i pokrojoną w 5mm talarki cukinię. Smażymy tak długo, aż cukinia się zeszkli, ale będzie wciąż chrupka.

makaron z cukinią

Dodajemy odcedzony, ugotowany makaron i wszystko mieszamy.

W miseczce mieszamy śmietanę, żółtka, tymianek i starty ser. Wlewamy na patelnie i szybko mieszamy, aby nie zrobiła się jajecznica. Jak sos zacznie lekko gęstnieć, dodajemy odrobinę wody z gotowania i nakładamy na talerze.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: makaron  cukinia  obiad  szybki obiad  sos do makaronu  makaron penne  przepis na obiad  carbonara 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry