przepis na knedle ze śliwkami
Drukuj

Knedle ze śliwkami


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kluski, pierogi, pyzy  Utworzono: 2013-09-05  Komentarzy 3 

Kiedy tylko na straganach pojawiają się śliwki na piątkowy obiad muszą być knedle ze śliwkami.

Moi chłopacy je uwielbiają, obojętnie ile ich ugotuje wszystko zjedzą :)

Knedle ze śliwkami najbardziej lubimy polane rozpuszczonym masłem i posypane cukrem cynamonowym. Można też zjeść z gęstą śmietaną lub z jogurtem. Knedle można zrobić nadziewane świeżymi i mrożonymi śliwkami, wiśniami, brzoskwiniami, jagodami czy truskawkami.

Składniki

Przygotowanie

przepis na knedle ze śliwkami

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Gorące przeciskamy przez praskę i zostawiamy do wystudzenia. Ja zawsze nalewam zimnej wody do zlewu i wkładam garnek z przeciśniętymi ziemniakami, wtedy wystudzą się w 10 minut.

Śliwki przekrawamy na pół i wyciągamy pestkę. Najlepiej użyć małych śliwek, będziemy mogli wkładać je w całości (pozbawione pestki) jeśli macie tylko duże śliwki to będziecie knedle faszerować połówkami.

Do dużego garnka wlewamy wodę, solimy i stawiamy na palniku, aby się zagotowała. Będziemy ją potrzebować do gotowania knedli.

Do zimnych ziemniaków dodajmy jajko, wszystko mieszamy, dodajemy szczyptę soli, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko mieszamy najlepiej za pomocą drewnianej łyżki. Pamiętajcie, żeby wyrabiając ciasto ręką nie przeciskać go pomiędzy palcami, ziemniaki będą puszczać dodatkową wodę i będzie trzeba dodawać więcej mąki.

Moje ciasto delikatnie się klei, wolę dodać mniej mąki niż za dużo, do wrzątku wrzucam na próbę małą kluskę, gotuję 3 minuty i sprawdzam konsystencję, jeśli za miękkie dosypuje jeszcze trochę mąki pszennej. Wszystko zależy od rodzaju ziemniaków.

Jak wszystkie składniki się połączą, ciasto wysypujemy na obsypaną mąką stolnicę i szybko zagniatamy ciasto, obsypujemy je mąką.

jak zrobić knedle ze śliwkami

Za pomocą łyżki odkrawamy kawałek ciasta i zgniatamy na płasko, układamy śliwkę i oblepiamy ją dookoła ciastem, na koniec kulkę turlamy w obsypanych mąką palcach.

Gotowe kuleczki wrzucamy do osolonego wrzątku, po minucie delikatnie mieszamy aby nie przykleiły się do dna. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut od momentu jak wypłyną na wierzch.

Ugotowane knedle wyciągamy łyżką cedzakową na talerze, polewamy rozpuszczonym masłem i posypujemy cukrem z cynamonem.

knedle ze śliwkami

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na słodko  cynamon  obiad  kluski  masło  co na obiad  kopytka  piątkowy obiad  śliwki  śliwki węgierki  knedle  dania mączne 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Maria: Dziękuję za ten przepis. Właśnie zjadłam super knedle!

Anka: Fajna strona, Kasiu jestem pod wrażeniem twoich wszechstronnych umiejętności. Gorąco pozdrawiam.

Kasia: Dziękuję :) Pozdrawiam.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry