Roladki drobiowe
Drukuj

Roladki drobiowe z brokułem i gorgonzolą


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kurczak  faszerowane warzywa  Utworzono: 2013-11-03  Komentarzy 0 

Na sobotni szybki obiad zrobiłam roladki drobiowe faszerowane brokułem z gorgonzolą, do roladek gotowane na parze ziemniaki marchewka i buraczki, polane octem balsamicznym z dużą ilością pieprzu.

Bardzo zdrowe, sycące i szybkie danie obiadowe.

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka

  • 150g różyczek z brokuła
  • 100g sera gorgonzola lub lazur
  • 1 łyżka masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 12 cebuli
  • sól, pieprz
  • dodatkowo:
  • ziemniaki
  • marchewka
  • buraczki
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • pieprz

Przygotowanie

Roladki drobiowe

Filet z kurczaka kroimy wzdłuż na 2 części, każdą rozbijamy cienko pomiędzy papierem do pieczenia lub woreczkiem foliowym. Rozbite mięso doprawiamy solą i pieprzem.

Ziemniaki, marchewkę i buraki obieramy, kroimy w talarki. Warzywa gotujemy na parze do miękkości. Najlepiej, aby buraki znajdowały się na osobnej półeczce, aby nie pofarbowały reszty warzyw.

Z brokuła odcinamy jedynie różyczki, wrzucamy na rozpuszczone masło, chwilkę smażymy na małym ogniu, dodajemy drobno pokrojony czosnek i cebulę. Podlewamy odrobiną wody i czekamy, aż cebula się zeszkli.

Na sam koniec do farszu dodajemy sól, pieprz i pokrojoną gorgonzolę. Mieszamy tak długo, aż wszystko się rozpuści i studzimy.

brokuł z gorgonzolą

Na każdy rozbity filet nakładamy łyżkę farszu, zawijamy roladki i wkładamy je na rozgrzaną patelnie z odrobiną oleju. Roladki przykrywamy pokrywką i dusimy przez 15 minut.

Miękkie buraczki doprawiamy octem balsamicznym, odrobiną oliwy z oliwek i dużą ilością pieprzu.

Można zrobić większą ilość i część roladek zamrozić na awaryjny obiad :)

roladki drobiowe z brokułem i gorgonzolą

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: buraki  marchew  czosnek  ziemniaki  kurczak  brokuł  oliwa z oliwek  gorgonzola  ser lazur  roladki z kurczaka  ocet balsamiczny  ser gorgonzola 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry