Przygotowanie

Ciasto: Drożdże mieszamy z cukrem i odrobiną wody, odstawiamy na chwilę, aż drożdże zaczną pracować. Następnie mieszamy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto, minimum 10 minut. Ciasto jest bardzo lekkie, klei się do rąk, ale nie dodawajcie mąki. Kto ma maszynę do chleba, wszystkie składniki wsypuje standardowo i włącza na same wyrabianie, nic tak dobrze nie wyrabia ciasta jak ona :) Kto ma ten wie o czym mówię :) Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Z brokuła odkrawamy same różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku na 2 minuty, wsypujemy na sito i przelewamy zimną wodą.

Piekarnik ustawiamy na 180 *C wkładamy blachę, musi się ugrzać.

Ciasto wykładamy na naoliwiony papier do pieczenia, palcami rozciągamy ciasto na grubość ok 1 cm, nie może być cieńsze, bo ciasto za szybko się spiecze, a jajko nie zdąży się ściąć.

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, z brokuła układamy kółko, tak aby zabezpieczyć rozlanie się białka, mniejsze kawałki kładziemy na drugą część ciasta,posypujemy czosnkiem niedźwiedzim, do kółka na dno układamy kawałki szynki, wbijamy ostrożnie jajko, układamy mozzarellę i gorgonzolę, doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto przekładamy z papierem do pieczenia na nagrzaną blachę i wkładamy do piekarnika, po ok 10 minutach włączamy grzanie od góry, albo w przypadku piekarników gazowych przekładamy blachę całkiem do góry.

Idealny moment do wyciągnięcia pizzy jest wtedy, gdy białko jajka jest ścięte, a żółtko jeszcze płynne.

Jeśli zaraz zaczyna się Twój film, a nie masz ochoty iść do kuchni, zawsze możesz się poratować zamawiając jedzenie online, świetne rozwiązanie w „awaryjnej” sytuacji, braku czasu na gotowanie i dla wszystkich którzy oglądając mój blog poczuliby się głodni :)

Smacznego, idę na film :)