Żeberka w musztardzie
Drukuj

Żeberka w musztardzie


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  wieprzowina  Utworzono: 2014-02-19  Komentarzy 2 

Od czasu do czasu zimą lubię zrobić taki konkretny obiad. Z mięsem, dobrym sosem i ziemniakami lub kaszą :)

Żeberka kupiłam wcześniej, doprawiłam i wrzuciłam do zamrażalki, tak w ogóle to większość mięs, które kupię dzielę, doprawiam i zamrażam, wtedy nie marnuje czasu, bo podczas zamrażania i odmrażania mięsko przechodzi wszystkim, czym je doprawiłam.

Co do żeberek, dzięki musztardzie, szybciej się upieką, staną się soczyste i delikatne. Smak musztardy po upieczeniu nie będzie wyczuwalny.

Żeberka tym razem piekłam w całości, podzieliłam je dopiero po upieczeniu.

Składniki

  • 1 kg żeberek

  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka majeranku
  • 12 łyżeczki rozmarynu
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • sól, pieprz
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 kulki ziela angielskiego

Przygotowanie

Możecie zrobić tak jak ja, jeśli uda się Wam kupić ładne, grube żeberka, a niekoniecznie dziś chcielibyście je piec, doprawcie, włóżcie do zamrażalnika. Jak najdzie Was ochota, wyciągniecie, rozmrozicie i możecie smażyć, piec czy grillować.

W miseczce mieszamy musztardę z przyprawami, smarujemy nią żeberka, wkładamy je do piekarnika kostką do dołu, na wierzchu układamy pokrojoną cebulę i czosnek. Wstawiamy do lodówki na noc lub zamrażamy.

Następnego dnia zdejmujemy cebulę i czosnek. Podsmażamy żeberka z obu stron na rumiano, podlewamy je szklanką wody, a palnik zmniejszamy do minimum, dodajemy odłożoną cebulę i czosnek, ziele angielskie. Mają sobie powolutku pyrkać przez 2-3 godziny. Idealne żeberka będą wtedy, gdy chwycicie kostkę, a ona bez problemu wysunie się z mięsa.

Żeberka w musztardzie

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: obiad  żeberka  niedzielny obiad  żeberka w musztardzie  mrożenie mięsa 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Chomik: Kasiu, a jaką musztardę polecasz?

Kasia: Ja zazwyczaj używam sarepskiej albo francuskiej

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry