Przepis na wątróbkę drobiową z cebulą i jabłkiem
Drukuj

Wątróbka drobiowa z cebulką i jabłkiem


qr code url Utworzono: 2014-03-19  Komentarzy 4 

Dzisiaj wątróbka, a przepis który dzisiaj Wam podam jest moim ulubionym, tak wątróbkę drobiową jadło się w moim rodzinnym domu.

Pewnie wielu z Was, widząc dzisiaj przepis na wątróbkę, pokręciło nosem :) ale ja raz na jakiś czas bardzo ją lubię zjeść, no i podobno jest zdrowa :)

Moja ulubiona wątróbka, to taka moczona w mleku (jest delikatniejsza po usmażeniu) i z dodatkiem cebuli, kwaśnego jabłka, majeranku i dużej ilości pieprzu. Cebula i jabłko są obowiązkowe, bo przełamują gorzkawy smak wątróbki.

Najbardziej lubię ją jeść z ziemniakami, kiszonym ogórkiem, lub surówką z kiszonej kapusty.

Składniki

  • 300g wątróbki drobiowej

  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka mąki
  • 2 duże cebule
  • 2 duże kwaśne jabłka
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu
  • sól

Przygotowanie

Wątróbkę oczyszczamy, płuczemy w zimnej wodzie, przekładamy do miski i zalewamy ją mlekiem. Odstawiamy na minimum godzinę.

Cebulę kroimy w paski, a jabłko kroimy w ósemki.

Wątróbkę odsączamy z mleka, posypujemy majerankiem, pieprzem i obtaczamy w mące.

Na patelnie wlewamy olej i smażymy wątróbkę na rumiano z jednej strony, następnie obracamy ją na drugą stronę, zmniejszamy palnik do minimum i układamy na nią warstwę pokrojonej cebuli i jabłka.

Wszystko posypujemy majerankiem, pieprzem i odrobiną soli, podlewamy odrobiną wody i zamykamy pokrywkę. Dusimy tak długo, aż cebula zrobi się szklista, a jabłko zrobi się miękkie ale nie rozpadające.

Tak przyrządzona wątróbka jest soczysta, delikatna, pozbawiona goryczki. Cebula jest mięciutka i słodka, a jabłko przełamuje smak całości potrawy.

Przepis na wątróbkę drobiową z cebulą i jabłkiem

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: cebula  ziemniaki  obiad  jabłko  majeranek  co na obiad  wątróbka drobiowa  wątróbka  podroby 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

marta: Ja robię wątróbkę z samą cebulką, danie wygląda bardzo apetycznie muszę wypróbować z jabłkiem dla odmiany. Twój blog Kasiu jest rewelacyjny z nie których przepisów już skorzystałam.Pozdrawiam :)

Kasia Gotuje: Dziękuję :) a z jabłkiem wypróbuj, jak dla mnie bez jabłka jest niejadalna :)

magda: wypróbowałam... bardzo dobra:)

Kasia Gotuje: Cieszę się, że zasmakowała :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry