jak faszerować patisony
Drukuj

Faszerowane patisony


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  faszerowane warzywa  DIETETYCZNE  Utworzono: 2014-07-16  Komentarzy 2 

W tym roku posadziłam w ogródku kilka krzaczków z patisonami, codziennie poluję na takie malutkie 2cm, które chciałabym zamarynować na zimę, niestety przy tych upałach w ciągu nocy rosną jak na drożdżach. Pierwsze zbiory patisonów nafaszerowałam, mieliśmy naprawdę pyszną ucztę :) Patisony są podobne w smaku do cukinii, ale mają trochę bardziej zwarty miąższ, nie mączny tylko taki jakby bardziej zbity :)

Patisony faszerowałam farszem mięsnym, mocno paprykowym, a do nich zrobiłam gęsty i mocno pomidorowy sos.

To bardzo szybki obiad, młode patisony gotują się 30 minut. Jeśli jesteś na diecie zastąp mięso wieprzowe drobiowym, a ryż biały brązowym, będzie pyszny dietetyczny obiadek :)

Składniki

  • 5 patisonów o średnicy 5-8cm

  • 250g mięsa mielonego (zmieliłam łopatkę)
  • 12 woreczka ugotowanego al dente ryżu
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki pasty paprykowej
  • lub ajvar, lub 1 zmiksowana papryka
  • 12 łyżeczki oregano
  • 12 łyżeczki bazylii
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku
  • można doprawić chili - opcjonalnie
  • sos pomidorowy:
  • wywar z gotowanych patisonów
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka koperku
  • 1 ząbek czosnku
  • sól,pieprz do smaku

Przygotowanie

Mięso łączymy z ugotowanym ryżem, przyprawami, pastą paprykową i wyciśniętym czosnkiem.

Patisony drążymy za pomocą łyżki, pod kątem przeciągamy łyżkę, wyciągniemy prawie cały środek z pestkami. Delikatnie łyżką zbieramy pozostałe pestki. Górę patisonów przycinamy, aby pozbyć się pestek. Ma zostać tylko czapeczka :)

jak faszerować patisony

Patisony odrobinę solimy w środku i nadziewamy farszem mięsnym. Farszu wkładajcie powyżej patisona, na wierzch układamy czapeczkę i wkładamy do wysokiej patelni lub brytfanny.

faszerowane patison przepis

Na dno wlewamy 2 szklanki wywaru lub wody i dusimy je przez 30 minut z dodatkiem 1 kulki ziela angielskiego, liścia laurowego i jednego ząbka czosnku.

Po tym czasie patisony powinny być już wystarczająco miękkie.

Patisony wyciągamy, wlewamy koncentrat pomidorowy, dodajemy świeży, pokrojony koperek, starty ząbek czosnku i doprawiamy jeszcze do smaku.

*jeśli chcesz możesz patisony upiec w piekarniku, wtedy do wywaru dodaj od razu koncentrat i inne składniki sosu, piecz w 180*C do miękkości patisonów będzie to trwało ok 40-60 minut.

faszerowane patisony

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka  czosnek  cukinia  szybki obiad  co na obiad  faszerowane warzywa  Lato  patison  patisony  na obad  pasta parykowa  ajvar 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ala: Patisony - lubimy i eksperymentujemy od dwóch lat z nimi - Kasiu znasz może jakąś dobra marynatę, by można było je zamknąć w słoiczku i cieszyć się ich smakiem zimą? Chętnie z przepisu skorzystam, a nadziewane patisony robimy w domu podobnie. Pozdrawiam ciepło :)

Kasia: W tym roku marynowałam w zalewie po cukiniach,. super wyszły :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry