
Dzisiaj mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, moje ulubione. W sam raz na majowe wycieczki rowerowe, długie spacery po lesie, czy pikniki na łące.
Pulchne, z wilgotnym białym serem i odrobiną kruszonki, delikatnie polane lukrem
Najbardziej lubię drożdżówki z serem, śliwką i budyniem. A Wy której lubicie najbardziej?
Na 16 drożdżówek
Zapraszam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować drożdżówki z serem:
Na stolnicę wysypać przesianą mąkę, zrobić dołek, wlać odrobinę letniego mleka, wkruszyć drożdże i wsypać odrobinę cukru. Lekko zamieszać, żeby drożdże się rozpuściły, zostawiamy na 10 minut, żeby drożdże ruszyły.
Do rondelka wlewamy resztę mleka, dodajemy masło, resztę cukru i sól, wszystko rozpuszczamy i studzimy.
Do przestudzonego rondelka wbijamy jajka i wszystko mieszamy.
Do wyrośniętego zaczynu wlewamy po trochu i wszystko ze sobą mieszamy, wyrabiamy jędrne ciasto i zostawiamy pod przykryciem na 1-1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części i z każdej formujemy kulki. Wyrobione kuleczki nakrywamy folią i zostawiamy na 30 minut, aby wyrosły.
W tym czasie możemy przygotować masę serową i kruszonkę
Masa serowa:
Biały ser mieszamy z cukrem waniliowym, cukrem i żółtkiem, mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści.
Kruszonka
W misce łączymy ze sobą cukier, mąkę i masło. Szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na czas, kiedy jej nie używamy.
Wyrośnięte kulki smarujemy białkiem i robimy w nich wgłębienia za pomocą szklanki, napełniamy masą serową i posypujemy kruszonką
Drożdżówki pieczemy w 180*C przez 15-20 minut.
Smacznego
Przepis na te pyszne drożdżóweczki znalazłam u Liski
Dodaj komentarz
Lista komentarzy