Drożdżówki z rabarbarem
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Sezon rabarbarowy już rozpoczęty, mój rabarbar jeszcze musi podrosnąć ale od sąsiadki dostałam kilka i zrobiłam przepyszne drożdżówki z rabarbarem z odrobiną kruszonki.
WyszÅ‚y takie miÄ™ciutkie lekko kwaskowe …. pyszne :)
Składniki
Na 10 drożdżówek:
- 500 g mÄ…ki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 40 g masła
- 250 ml szklanka mleka
- 1⁄4 Å‚yżeczki soli
- 1 łyżka cukru waniliowego
- kruszonka:
- 50 g masła
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Do miski wlewamy letnie mleko, wsypujemy cukier, drożdże i łyżkę mąki. Wszystko mieszamy i zostawiamy na 10 minut, żeby drożdże wystartowały.
Dodajemy jajka, resztę mąki, cukier waniliowy i sól, wyrabiamy ciasto przez 5 minut. Dodajemy roztopione letnie masło i wyrabiamy. Ciasto będzie się trochę kleić do rąk. Miskę nakrywamy folią i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia, ma podwoić objętość.
Z wyrośniętego ciasta formujemy 10 kulek, żeby ciasto nie kleiło się do rąk wystarczy dłonie posmarować odrobiną oleju.
Do miseczki wlewamy odrobinę mleka i bierzemy szklankę z dużym dnem, maczamy dno szklanki w miseczce z mlekiem i w każdej kulce robimy wgłębienie, do którego wkładamy pokrojony rabarbar. Smarujemy brzegi mlekiem.
Kruszonka
Wszystkie składniki mieszamy i kruszymy w palcach.
Posypujemy posmarowane mlekiem drożdżówki i odstawiamy na 15-30 minut do wyrośnięcia.
Drożdżówki pieczemy przez 15-20 minut w 170*C
Upieczone drożdżówki można polać lukrem.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy