Ciasto drożdżowe budyniem i malinami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
LubiÄ™ ciasta z owocami, najbardziej takie proste przepisy :)
Czasami moja sąsiadka z ogródka woła mnie na kawkę, przeważnie ma jakieś fajne, szybkie ciacha do kawy. Kiedyś zaskoczyła mnie właśnie tym przepisem, nigdy nie wpadłabym na polanie ciasta drożdżowego budyniem przed kruszonką.
Ciasto jest dobrze wypieczone, wilgotne, a warstwa owoców z budyniem zaskakuje i świetnie pasuje. Tradycyjną kruszonkę zastąpiłam kruszonką z płatków owsianych.
Składniki
Na blachę wielkości tortownicy
- 225g mÄ…ki pszenneEj typ 650
- 1⁄4 Å‚yżeczki soli
- 2,5 łyżki cukru
- 1 jajko
- 125ml letniego mleka
- 10g drożdży
- 20 g roztopionego masła
- dowolne owoce
- 1 budyń ugotowany na
- 1,5 szkl mleka
- kruszonka:
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka cukru
- ewentualnie odrobina cynamonu
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Ciasto drożdżowe:
Do miski wsypujemy mąkę, robimy dołek, dodajemy pokruszone drożdże i cukier, w dołku mieszamy mleko z drożdżami i zostawiamy na 5 minut, aby drożdże ruszyły.
Do miski dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto, tak długo, aż stanie się jędrne i elastyczne, nie powinno się kleić do rąk.
Miskę nakrywamy ręcznikiem i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia, ciasto ma podwoić objętość.
Wyrośnięte ciasto przekładamy i rozciągamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Układamy owoce i wylewamy na nie ugotowany gorący budyń.
Kruszonka: w miseczce mieszamy ze sobą płatki owsiane, miękkie masło i cukier, posypujemy tym gorący budyń.
Ciasto pieczemy w 180C przez ok 40-50 minut, najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy ciasto się dobrze wypiekło.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy