Od ponad roku jogurt grecki zastępuje w naszej kuchni majonez i śmietanę. Teraz gdy jest sezon na sałatki ze świeżych warzyw warto mieć go w lodówce.

Jogurt naturalny od greckiego różni się przede wszystkim konsystencją, jest bardziej gęsty i kremowy.

Przygotowuje się go prawie tak samo jak jogurt naturalny, czyli zakwasza mleko zdrowymi bakteriami Lactobactillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus to bakterie kwasu mlekowego, dzięki którym z mleka powstaje jogurt.

Jogurt grecki można wykorzystać jako dresing do sałatek, wymieszany z miodem do naleśników, jako bazę do sosu czosnkowego i wiele, wiele innych pomysłów.

Mój jogurt grecki jest zrobiony na bazie mleka prosto od krowy, czyli dość tłustego, wy możecie zrobić z mleka 3,2% nie UHT! Wreszcie mam jogurt grecki bez żelatyny i innych niepotrzebnych zagęstników :)