PRZEPISY NA OBIAD kluski, pierogi, pyzy DODATKI DO DAŃ Drukuj

Kotlety z kaszy jaglanej z bakłażanowym gulaszem

2013-11-13 Komentarzy 3

Dzisiaj smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Kotlety są delikatne, ale bardzo treściwe. Doskonale pasują do bakłażanowego, pikantnego gulaszu.

Zapomniana kasza jaglana wraca do łask i dobrze, bo jest zasadotwórcza, dlatego bardzo istotne jest wprowadzenie jej do naszej codziennej zakwaszonej diety, niekorzystnej dla organizmu. Nie zawiera glutenu, może być podawana dzieciom jako pierwsze posiłki, jest lekkostrawna, zawiera krzemionkę, dużo witamin z grupy B, witE, magnez, wapń, fosfor, potas, żelazo. Dokładniej możecie sobie wygooglować jej zalety żywieniowe.

Składniki

kotlety z kaszy jaglanej
¹⁄₂ szkl kaszy jaglanej
1 szkl wody
pół łyżeczki soli
2 ugotowane ziemniaki
¹⁄₂ cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
jajko
gulasz z bakłażana
1 bakłażan
¹⁄₂ czerwonej papryki
4 pieczarki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
1 ogórek kiszony
sól, pieprz, bazylia

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

kotlety z kaszy jaglanej

Kaszę jaglaną wsypujemy na gęste sito i polewamy bieżącą wodą, tak długo, aż woda przestanie być mętna. Wypłukaną kaszę zalewamy wodą, dodajemy sól i gotujemy na małym ogniu do miękkości trwa to ok 20 minut, nie mieszamy.

Ugotowane ziemniaki wyciskamy przez praskę, dodajemy do nich ugotowaną kaszę, podsmażone na oliwie cebulę i czosnek, doprawiamy wszystko solą, pieprzem i dodajemy jajko. Następnie wszystko mieszamy i formujemy zgrabne kotleciki, które smażymy na oleju z obu stron na małym ogniu.

Gulasz bakłażanowy

Wszystkie warzywa kroimy w dużą kostkę, na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wszystkie warzywa przez 5 minut. Dolewamy rozdrobnione pomidory z puszki wraz z zalewą, dodajemy pokrojonego ogórka, doprawiamy solą, pieprzem i bazylią, zakrywamy pokrywką i dusimy przez kolejne 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy tak długo, aż sos trochę odparuje i stanie się bardziej gęsty.

Na talerze nakładamy gulasz z bakłażana i układamy gorące kotlety jaglane.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka ziemniaki bakłażan dodatki do dań kotlety z kaszy jaglanej kotlety jaglane kasza jaglana gulasz z bakłażana gulasz warzywny

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

chomik: z czym jeszcze można zrobić te kotleciki na obiad zamiast gulaszu z bakłażana?

Kasia Gotuje.pl: One są dość neutralne w smaku więc najlepiej podawać je z jakimś wyraźnym sosem. Może być zwykły gulasz albo sos pieczarkowy. Można też je zjeść z samym sosem jogurtowym :) Zależy na co masz ochotę.