Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in

inne pieczywo fast-food

ŚNIADANIE I KOLACJA

DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA

Utworzono: 2013-03-22

Komentarzy 7

Na kolację przygotowałam pizzę, najlepszą jaką kiedykolwiek udało mi się upiec!

Pyszne ciasto, duuużo sera, chorizo, rukola, własne suszone pomidory, sporo oliwy z suszonych pomidorów….. Aż wstyd się przyznać, ale pizzę dla 4 osób zjedliśmy sami :)

Chorizo możecie zastąpić szynką parmeńską. Z normalną szynką też będzie dobrze smakować. Ważne, żeby nie pomniejszać ilości reszty składników.

Składniki

ciasto
250 g mąki pszennej typ 650
¹⁄₂ łyżeczki soli
1 łyżeczki cukru
20 g świeżych drożdży
150 ml wody
30 ml oliwy
dodatki
200g kiełbasy chorizo
150g żółtego sera
1 kulka mozzarelli
1 camembert (dodałam pieprzowy)
10 suszonych pomidorków z oliwy
4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
garść rukoli

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Ciasto

Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto, które prawidłowo wyrobione nie powinno się kleić do rąk, być jędrne i nie może być zbite.

Ciasto odstawiamy na ok godzinę do wyrastania w ciepłe miejsce. Najlepiej żeby przynajmniej podwoiło objętość.

Jeśli będziecie piekli na kamieniu do pizzy to trzeba włączyć piekarnik i nagrzać kamień. Jeśli nie macie kamienia, to do piekarnika włóżcie tą dużą blachę z piekarnika do góry dnem i nastawcie go na 220 *C (sam dół).

Wyrośnięte ciasto smarujemy odrobiną oleju i przekładamy na wysmarowany oliwą papier do pieczenia, rozciągamy po całości na grubość ok 5mm.

Dodatki

Ciasto smarujemy koncentratem, posypujemy łyżeczką ziół prowansalskich, polewamy oliwą z suszonych pomidorów.

Następnie posypujemy połową startego żółtego sera, pokrojonym w trójkąty camembertem, układamy na to chorizo, suszone pomidory i posypujemy resztą żółtego sera i pokrojoną mozzarellą.

Pizzę zsuwamy na nagrzaną blachę lub kamień i pieczemy przez 15-20 minut, ja zawszę sprawdzam po 15 minutach drewnianą łopatką, czy pizza jest już zarumieniona od spodu.

Na upieczoną pizzę nakładamy rukolę i wcinamy ! jakiekolwiek sosy są tu zbędne.

Smacznego

Dodaj komentarz

Lista komentarzy

Magdusia: Ta blache nagrzewamy poł godziny w temp.220stp (gora dol?) i gdy wkladamy na nia pizze to wylaczamy piekarnik? Bo nie wiem czy dobrze zrozumialam?:)pozdrawiam

2014-02-03 21:53:58 +0100 CET

Kasia: Faktycznie, napisane tak żeby nikt nie zrozumiał :) zaraz poprawię :)

2014-02-03 22:04:21 +0100 CET

Kasia: Przepis poprawiony, grzanie na sam dół, a pizzę tak jak wcześniej napisałam po zsunięciu na blachę/kamień pieczemy przez 15 20 minut. Smacznego, bo ta pizza to jedna z naszych ulubionych :)

2014-02-03 22:07:49 +0100 CET

Magdusia: A pieczemy tez tylko od dołu, rownomiernie sie zrumieni?;) To ja mam po prostu zawsze tysiac pytan:P..chodzi o to ze jesli cos sie nie uda zeby nie bylo na mnie gdybym popelnila samowolke tylko na przepis gdybym robila zgodnie z nim:D

2014-02-04 17:19:55 +0100 CET

Kasia: Pizze zawsze piekę od dołu :) spokojnie, wyjdzie :)

2014-02-04 18:20:21 +0100 CET

Magdusia: Rewelacyjny przepis na ciasto na pizze!..piekłam od dołu 15 minut i 2 minutki od góry i wyszła super:) Dla mnie najważniejsze że nie czuc drożdżami. Polecam! Od dziś dla nas to przepis na pizze nr 1..pozdrawiam

2014-02-04 20:17:40 +0100 CET

Kasia: Odkąd odkryłam ten przepis na ciasto ani razu innego nie wypróbowałam :)

2014-02-05 09:34:44 +0100 CET