botwinka przepis
Drukuj

Zupa botwinka | Przepis z filmem HD


qr code url buraczki  PRZEPISY NA OBIAD  Zupy  Utworzono: 2013-05-17  Komentarzy 4 

Gdy tylko zaczyna się wiosna nie mogę się doczekać nowalijek, a najbardziej botwinki, uwielbiamy ją. Gdy tylko się pokarze na straganach gotuję co 3 dni zupę z botwinki i wcinamy caaaałe gary bez opamiętania.

Zupa z botwinki jest świetnym obiadem na upalne dni. Konkretna, orzeźwiająca, kwaskowa, aromatyczna i gęsta od nowalijek.

My najbardziej lubimy zupę z botwinki z ugotowanymi, podsmażonymi ziemniakami i ugotowanym jajkiem.

Składniki

  • 500 ml wody

  • 1 pęczek botwinki
  • 1 średni surowy ogórek
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 duży pęczek szczypiorku
  • 1 duży pęczek koperku
  • 400 ml jogurtu greckiego lub
  • 300 ml śmietany ukwaszonej
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Zachęcam do obejrzenia filmu, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować zupę z botwinki:

Najlepiej na samym początku dłonie wysmarować oliwą, dzięki temu buraczki nie zabarwią naszych dłoni.

Buraczki obieramy i kroimy w kostkę, łodygi kroimy w kawałki i wszystko wrzucamy do garnka, wlewamy wodę i gotujemy 5 minut, wszystko powinno być miękkie, ale lekko chrupkie.

W tym czasie kroimy liście dość drobno i dodajemy do miękkich buraczków, gotujemy przez 3 minuty i garnek chłodzimy w zimnej wodzie. Inaczej wszystko się rozgotuje.

Gdy wszystko ostygnie i będzie dość chłodne dodajemy jogurt, ogórka i rzodkiewki starte na dużych oczkach lub pokrojone w kostkę, posiekany szczypiorek, koperek i starty ząbek czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem.

przepis na zupę z botwinki

Wszystko mieszamy i wkładamy do lodówki na minimum 2 godziny.

Podajemy z ugotowanym jajkiem i smażonymi ziemniakami.

zupa botwinka przepis

botwinka przepis

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: zupa  szybki obiad  co na obiad  piątkowy obiad  zupa z botwinki  botwinka  zupa chłodnik  chłodnik z botwinki  nowalijki 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

krystyna: Dzięki za przepis na chłodną botwinkę w te upalne dni.

Kasia Gotuje.pl: Krysiu chłodnik i mizeria to jedyne co w tak upalne dni może pojawić się na stole

Natalia: Na ile osób jest ten przepis? Bardzo mi się podoba trik z oliwą :)

Kasia Gotuje.pl: My bardzo lubimy botwinkę więc to co w przepisie zjedliśmy we 2. Trik z oliwą działa na wszystkie warzywa

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry