białe szparagi
Drukuj

Gotowane szparagi z bułką tartą


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  Utworzono: 2013-06-06  Komentarzy 2 

Kiedyś białe szparagi lubiłam jedynie pod właśnie tą postacią, czyli ugotowane w osolonym wrzątku z odrobiną cukru, polane zrumienioną bułką tartą podane z jajkiem sadzonym i duszonymi z masłem ziemniakami.

Składniki

  • 1 pęczek szparagów

  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka masła

  • 3 łyżki bułki tartej

  • masło, oliwa z oliwek

  • duszone ziemniaki

Przygotowanie

białe szparagi

Szparagi najpierw myjemy i osuszamy. Białe szparagi są bardziej włókniste niż zielone i musimy je obrać (oprócz główek). Szparagi obieramy obieraczką do szparagów, zwykłą obieraczką do warzyw lub ewentualnie małym ostrym nożykiem bez ząbków. Obieramy je od góry do dołu, zaczynając pod główką. Należy obrać je bardzo dokładnie, aby nie pozostały żadne włókna. Kolejno obcinamy twarde, zdrewniałe końcówki. Mniej więcej należy odciąć około 13 szparagi od dołu.

Zielonych szparagów nie trzeba obierać, wystarczy jedynie odciąć zdrewniałe końcówki.

Szparagi gotujemy w osolonym z odrobiną cukru wrzątku. Najlepiej gotować szparagi w wąskim wysokim garnku, na stojąco w wodzie do 23 wysokości, gdzie główki ugotują się na parze. Do wody można dodać odrobinę masła. Oczywiście można je też ugotować szparagi na leżąco.

Szparagi gotujemy na średnim ogniu pod przykryciem, białe ok 15 minut, zielone ok 10 minut, wszystko zależy od grubości szparagów. Ugotowane szparagi powinny być miękkie, ale nie mogą się rozpadać. Ważne, aby ich nie przegotować.

Szparagi można odgrzać we wrzątku, w którym się gotowały lub podsmażyć na maśle.

Na patelni rozpuszczamy masło z odrobiną oliwy z oliwek i wsypujemy bułkę tartą, chwilę ją rumienimy.

Na talerze nakładamy ugotowane szparagi, polewamy je bułką tartą, podajemy z tłuczonymi ziemniakami i sadzonym jajkiem.

szparagi przepisy

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: szparagi  jajka  ziemniaki  obiad  szybki obiad  obiad w 30 minut  piątkowy obiad  jak ugotować szparagi  gotowanie szparagów  białe szparagi 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Paweł: Sprawdziłem i to działa Dzięki Pzdr P.

luki: Super,pomogło;)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry