domowy żem truskawkowy
Drukuj

Dżem truskawkowy


qr code url PRZETWORY  Utworzono: 2013-06-24  Komentarzy 2 

Najlepszy dżem truskawkowy to oczywiście domowy!

Dżemy truskawkowe zawsze zaprawiałam, gdy cena zeszła najniżej, lub gdy już truskawki się kończyły, były już mniejsze ale bardziej aromatyczne. W tym roku zaprawiam same truskawki z mojego ogródka, mam wyjątkowo słodką odmianę.

Przygotowanie dżemu zajmuje naprawdę niewiele czasu, bo przerobienie 2 kobiałek truskawek od mycia truskawek do zakręcenia słoików to zaledwie pół godziny.

Dzisiaj podam Wam przepis na bardziej popularny dżem truskawkowy z żelfixem, (poszukajcie taki z naturalnymi pektynami) taki jaki mój Jacek lubi najbardziej, ja wolę taką konfiturę truskawkową smażoną przez 3 dni :)

Jeśli macie taką możliwość to do truskawek dodajcie chociaż garść poziomek, smak i zapach będzie jeszcze bardziej obłędny :)

Składniki

  • 2 kg truskawek

  • 1kg cukru (jadodałm ok 700g)
  • 2 paczki żelfixu każdy na 1 kg owocu
  • poziomki - opcjonalnie
  • laska wanilii - opcjonalnie

Przygotowanie

Dżem truskawkowy w słoiku przepis

Truskawki dokładnie myjemy, ja wrzucam truskawki do napełnionego zimną wodą zlewu, wycinam ostrym nożem szypułki i wkładam truskawki prosto do wstawionego na palnik garnka z grubym dnem.

Gdy wszystkie truskawki się zagotują dodaję cukier, smakuję czy dosyć, dodaję rozpuszczony w letniej wodzie żelfix i szybko mieszam. Gotuję przez 5 minut, zbieram pianę i gotowy dżem przelewam do wyparzonych słoików:

** słoiki typu twist wystarczy zalać do 34 wysokości, mocno zakręcić i odwrócić do góry dnem na ok 30 minut.

** słoiki weck zalewamy do 34 wysokości, nakładamy gumy i spinki, pasteryzujemy przez 10 minut od momentu zagotowania.

Jeśli chcecie w dżemie całe truskawki, o ostrożnie mieszajcie, my wolimy takie rozpadnięte.

domowy żem truskawkowy

Dżem truskawkowy wekowałam w przepięknych słoiczkach, które dostałam od www.weck.com.pl

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przetwory  dżem  truskawki  dżem truskawkowy  poziomki  przetwory owocowe 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Angela: ja również uwielbiam domowy dżem :) już zrobiłam 32 słoiczki :) pozdrawiam serdecznie

Kasia Gotuje.pl: To bardzo dobry wynik :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry