Drukuj

Ogórki marynowane z papryką na kanapki


qr code url PRZETWORY  ogórki  Utworzono: 2015-07-29  Komentarzy 5 

Przełom lipca i sierpnia, to czas w którym w mojej kuchni wszędzie dookoła stoją słoiki, worki z cukrem i solą, a na blacie codziennie leżą kilogramy warzyw i owoców, które przerabiamy na zimowe zapasy.

Po owocach, najwięcej zapraw robimy z ogórków, pierwsze oczywiście kilkadziesiąt słojów kiszonych, później przeróżne sałatki z ogórków, pikle, do obiadu i na kanapki.

Dzisiaj podam Wam przepis na ogórki marynowane z papryką, doskonałe na kanapki i jako dodatek do obiadu.

Są lekko pikantne, kwaskowe i fajnie chrupiące.

Składniki

  • 1 1/2kg ogórków

  • 2 czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 litr wody
  • 1 12 szklanki cukru
  • 300 ml octu 10%
  • 1 12 łyżki soli
  • 1 łyżeczka curry
  • na słoik:
  • kilka listków selera
  • pół łyżeczki gorczycy

Przygotowanie

Ogórki kroimy w 5mm talarki. Paprykę kroimy w cienkie plasterki, cebulę i czosnek siekamy.

Wszystko mieszamy i przekładamy do wyparzonych słoików.

Składniki zalewy musimy zagotować, gorące przelewamy do wypełnionych ogórkami słoików.

Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 5 minut, od momentu zagotowania się wody.

*Pasteryzujemy, czyli wkładamy zalane gorącą zalewą słoiki do zimnej wody, słoiki powinny znajdować się do 34 wysokości w wodzie, gotujemy 5 minut (pod pokrywką) od momentu zagotowania się wody.

Ogórki nadają się do jedzenia już po kilku dniach.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: ogórki  przetwory  w słoiku  przetwory z ogórków  na zimę  ogórki konserwowe 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

fajer: jutro wypróbuje na pewno pycha

Kasia : Zrobiłam, a teraz czekam z niecierpliwością kiedy będą gotowe ☺ krótkie pytanie, po takiej pięcio minutowej pasteryzacji do kiedy można słoiczki trzymać? Pozdrawiam Kasia

Kasia: 2-3 lata. Ocet tutaj wystarczająco konserwuje

Dorota: Pierwszy raz w tym roku robiłam marynaty. Skorzystałam z przepisu i naprawdę ogóreczki wyszły bardzo smaczne. Debiut się udał:) Drugi przepis to marynowane buraczki które wyszły równie smaczne!

Kasia: bardzo lubię czytać takie komentarze ;) Pozdrawiam Kasia

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry