zapiekanka z kurczakiem i warzywami z rozmarynem
Drukuj

Pieczony kurczak z warzywami i rozmarynem


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  kurczak  zapiekanki  Utworzono: 2013-10-12  Komentarzy 6 

Wczoraj na nasz babski wieczór przygotowałam bardzo, bardzo smaczną zapiekankę, albo właściwie pieczonego kurczaka z warzywami doprawionego pięknie pachnącym rozmarynem. Rozchodzący się zapach z piekarnika jest przepyszny :)

Podam Wam wersję ekspresową, bo na przygotowanie jest potrzebne 40 minut. Można tą zapiekankę zrobić w naczyniu żaroodpornym, albo upiec wszystko luźno na blaszce. Ja wolę jak część warzyw jest miękka i soczysta, część spieczona więc piekę w naczyniu.

Składniki

  • 3 udka z kurczaka

  • 3 duże marchewki
  • 3 duże ziemniaki
  • 12 czerwonej papryki
  • 1 kabanos
  • 1 średni bakłażan
  • 3 małe cebulki
  • 3 ząbki czosnku
  • 13 szklanki oliwy z oliwek
  • sól,pieprz, słodka papryka
  • świeży rozmaryn i tymianek

Przygotowanie

pieczony kurczak z warzywami i rozmarynem

Aby wszystko zrobić ekspresowo wstawiamy wodę do 2 małych garnków i stawiamy na palnikach.

Marchew i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy, marchewkę w skośne 1cm talarki, a ziemniaki na ćwiartki. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy przez ok 5-10 minut, warzywa mają być miękkie ale nie rozpadające się.

Udka z kurczaka kroimy na 2 części, myjemy i wrzucamy do osolonego wrzątku. Gotujemy przez 5 minut. Wodę wylewamy i doprawiamy gorącego kurczaka pieprzem i słodką papryką, zamykamy garnek pokrywką, żeby mięso się nie wystudziło.

Bakłażana kroimy w grube 2 cm plastry, polewamy z obu stron oliwą z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem.

Cebulę i czosnek kroimy na 4 części. Paprykę kroimy w spore kawałki. Kabanosa kroimy w cm skośne kawałki

zapiekanka z kurczakiem i warzywami z rozmarynem

Na dno naczynia żaroodpornego wkładamy gorącą marchewkę i ziemniaki, na to układamy resztę warzyw, na wierzchu układamy kurczaka i pokrojonego kabanosa. Wszystko polewamy oliwą z oliwek i posypujemy świeżymi ziołami. Można wszystko wymieszać.

Naczynie wstawiamy do piekarnika na 30 minut i pieczemy w 180 *C. Po tym czasie wszytko powinno się ładnie zrumienić.

Wersja na później:

Zapiekankę z pieczonym kurczakiem i warzywami można przygotować na później, wystarczy obgotować kurczaka, marchew i ziemniaki, wystudzić, następnie wszystko poukładać w naczyniu, polać oliwą i ułożyć zioła. Jedynie co się zmieni to czas pieczenia, najlepiej na początku, dopóki wszystko się nie ogrzeje na naczynie położyć folię aluminiową, jak wszystko zacznie się gotować, wtedy zdjąć żeby warzywa i kurczak się zrumieniły.

kurczak pieczony z rozmarynem

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: marchew  czosnek  cebula  ziemniaki  kurczak  tymianek  rozmaryn  na obiad  bakłażan  na kolacje  pieczone warzywa  zapiekanka  pieczony kurczak  na imprezę 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Edyta: Kurczak wychodzi obłędnie aromatyczny razem z warzywami jest naprawdę pyszny. Bardzo podoba mi się pomysł z dodaniem kabanosa którego smak też świetnie się komponuje z resztą. To będzie jeden z moich ulubionych przepisów : )

Kasia Gotuje: Edytko cieszę się że kurczak zachwycił i Twoje podniebienie :)

KAsia: Jak to wspaniale wygląda! Aż ślinka cieknie! Nabrałam strasznej ochoty na takie jedzonko :) Używasz mięsa z QAFP? Dużo się naczytałam o jakości mięsa na stronie http://www.sprawdzonydrob.pl/i od jakiegoś czasu kupuje tylko ten z logo QAFP i mam nadzieję, że tylko sobie tym pomagam :) Już niedługo twój przepis zagości u mnie w kuchni już nie mogę się doczekać

Kasia: Nie wiem czy to reklama portalu czy faktycznie tam kupujesz. Ja w większości mięso mam od zaprzyjaźnionego rolnika.

KAsia: No ja niestety takiej możliwości nie mam jestem z miasta więc mogę liczyć jedynie na mięso ze sklepu, ostatnio na temat tego co można w nim znaleźć jest głośni a nie chcę dawać dzieciom czegoś czego źródła właściwie nie znam, dlatego sprawdzam i pytam :) Pozdrawiam a przepis dodaje do mojej listy ulubionych :)

Kasia: Ja staram się jak mogę, choć łatwe to nie jest aby mięso pochodziło z dobrego chowu :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry