krem z kalafiora
Drukuj

Krem z kalafiora z serem cheddar i wędzoną szynką


qr code url Zupy  Utworzono: 2013-11-05  Komentarzy 1 

Początkowo miała to być zupa ziemniaczana, ale w lodówce miałam połowę kalafiora, resztę cheddara, kawałek swojskiej wędzonki i tak sobie pomyślałam, że z takich składników na pewno powstanie coś smaczniejszego.

Zupa krem z kalafiora jest delikatna, ale dodatek cheddara i słonej domowej wędzonki powoduje, że zupa ziemniaczano-kalafiorowa zamienia się w pełną smaków, wyraźną i lekko pikantną.

Składniki

  • 3 ziemniaki

  • 12 kalafiora
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu
  • 2 łyżki masła
  • 100 g sera cheddar
  • 100g wędzonej szynki lub boczku
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

krem z kalafiora

Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojone ziemniaki, smażymy je przez 5 minut, co chwilę mieszając.

Ziemniaki przekładamy do garnka z bulionem, a do patelni wkładamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy tak długo, aż się zeszkli i dokładamy do ziemniaków.

Ziemniaki gotujemy na średnim ogniu przez 10 minut, następnie wrzucamy pokrojonego kalafiora (bez łodyg, same różyczki), doprawiamy solą, gotujemy tak długo, aż kalafior będzie miękki.

Po tym czasie do miseczki ze śmietaną wlewamy nabierkę gorącej zupy, mieszamy i wlewamy całość do garnka z zupą, szybko mieszamy, aby śmietana się nie zważyła, dodajemy pieprz i połowę posiekanej pietruszki. Zupę gotujemy przez 5 minut, a następnie miksujemy całość na gładko blenderem.

Wędzoną, wysuszoną szynkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę, jeśli nie macie takiej swojskiej szyneczki użyjcie dobrego wędzonego boczku, trzeba go drobno pokroić i podsmażyć na rumiano.

Gorącą zupę nalewamy do miseczek, na wierzchu posypujemy ją natką pietruszki, wędzoną szynką i serem.

zupa krem z kalafior i ziemniaków

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: kalafior  zupa  czosnek  śmietana  cebula  ziemniaki  na obiad  szybki obiad  natka pietruszki  zupa krem  wędzona szynka  zupa krem z kalafiora  ser cheddar  wędzony boczek 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Joasia: Zupka wysmienita! Dodaje do ulubiobych i powtorze jeszcze nie raz :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry