Roladki z bakłażana
Drukuj

Roladki z bakłażana nadziane indykiem


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  faszerowane warzywa  Utworzono: 2013-11-22  Komentarzy 1 

Bardzo lubię bakłażana w odróżnieniu od cukinii nie rozgotowuje się tak łatwo i śmiało można z niego przygotowywać różne roladki.

Dzisiaj proponuję Wam roladki z bakłażana faszerowane indykiem w pikantnym sosie pomidorowym z ziołami.

Jest to świetna propozycja na imprezki, bo można przygotować je nawet dzień wcześniej, a przed podaniem jedynie podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku. W wersji na wypasie można całość posypać jeszcze żółtym serem i zapiec.

Składniki

  • 1 duży bakłażan

  • 300g filetu z indyka
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • do sosu:
  • 2 puszki pomidorów,
  • (latem ok 1 kg świeżych)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Roladki z bakłażana, faszerowany bakłażan

Bakłażana kroimy w wzdłuż w cienkie 3 mm plastry, w garnku gotujemy odrobinę wody, jak zacznie wrzeć wrzucamy plastry na 2 minuty i szybko wyciągamy, przelewamy zimną wodą.

Nie jestem zwolennikiem kupowania mielonych mięs, więc albo bardzo drobno kroję, albo sama mielę. Jeśli masz maszynkę to zmiel, jeśli nie to bardzo drobno posiekaj. Do miski włóż rozdrobnione mięso, dodaj jajko, starty czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszaj tak długo, aż mięso wchłonie jajko.

Roladki z bakłażana

Z mięsa formujemy wałeczki, które owijamy bakłażanem.

Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i wlewamy pomidory z puszki, (lub pokrojone i obrane ze skóry) Smażymy tak długo, aż zrobi się sos pomidorowy, doprawiamy ziołami, słodką papryką, dodajemy sól i pieprz. Zmniejszamy palnik do minimum i układamy roladki z bakłażana, łączeniem do dołu. Nakrywamy pokrywkę i dusimy przez 20 minut, jeśli będzie za sucho, to wlejcie odrobinę wody.

pomysły na bakłażana

Roladki można podać z ugotowanym ryżem i łyżką jogurtu naturalnego, zjeść z pieczywem lub ziemniakami.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: obiad  roladki  bakłażan  szybki obiad  co na obiad  obiad w 30 minut  dania na imprezy  indyk  roladki z bakłażana 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

iza: smakowicie wygląda

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry