przepisy na śniadanie
Drukuj

Frittata pomidorowa


qr code url ŚNIADANIE I KOLACJA  OMLETY, FRITTATA,  DIETETYCZNE  Utworzono: 2014-08-02  Komentarzy 10 

Wczoraj spędziłam prawie cały dzień w moim ogródku. Po prawie 2 tygodniach mojej nieobecności wszystko dojrzało, urosło na tyle, że można nie poznać swojego ogródka.

Najbardziej jestem dumna z moich pomidorów, nasadziłam chyba 8 odmian, nazw wszystkich nie pamiętam, ale mam przeróżne, o różnych kształtach i kolorach. Jeszcze kilka dni i zacznę domowe przetwórstwo pomidorowe, szykujcie słoiki :)

Jako pierwszą pomidorową potrawę zdecydowałam się zrobić frittatę, tak specjalnie dla mojego Jacusia, biedny ostatnio stresów ma wiele, daliśmy mu pospać do 10 i obudziliśmy go tym pysznym śniadaniem.

Po takim śniadaniu humor od razu mu się poprawił. Frittata była przepyszna, puszysta, pięknie pachnie, a ten smak wygrzanych w słońcu pomidorów, ach musicie koniecznie wypróbować :)

Składniki

  • Na 2,5 osoby :)

  • 6 jajek
  • 5 łyżek mąki typ 450
  • 50 ml mleka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy do pizzy
  • (oregano, tymianek, bazylia, rozmaryn)
  • sól, pieprz
  • kilka plasterków kiełbasy myśliwskiej
  • 1 kulka mozzarelli
  • 10 listków bazylii
  • 8 pomidorów lima (podłużne)
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • olej do smażenia

Przygotowanie

przepisy na śniadanie

Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, mąkę, przyprawy, bardzo drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Miksujemy wszystko na najwyższych obrotach mikserem przez 3 minuty.

Kiełbasę myśliwską kroimy w cienkie plasterki, a mozzarellę w kostkę. Dodajemy razem z liśćmi bazylii do ciasta i delikatnie mieszamy.

Pomidory kroimy w dość grube plastry.

Piekarnik nastawiamy na 180 *C

Na patelnie, którą można włożyć do piekarnika, wlewamy odrobinę oleju, rozsmarowujemy go i wstawiamy na palnik. Gdy patelnia się nagrzeje wlewamy masę jajeczną razem z dodatkami i podsmażamy przez minutę na średnim ogniu, na wierzchu w tym czasie układamy plastry pomidorów, nie solimy ich, bo puszczą za dużo soku, solenie zostawiamy na sam koniec.

co na śniadanie

Frittatę po minucie wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut, ciasto musi się całe ściąć. Nie rumieńcie ciasta zbyt mocno, bo za bardzo wyschnie.

śniadanie do łóżka

  • Jeśli nie masz patelni, którą można włożyć do piekarnika weź smaż frittatę na patelni z pokrywką na małym ogniu, aby dół i góra doszły jednocześnie. Jeśli będzie za duży ogień ciasto od dołu się przypiecze, a góra będzie jeszcze surowa.

tomato frittata

frittata na śniadanie z pomidorami i kiełbasą

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: jajka  śniadanie  pomidory  omlet  pomidory koktajlowe  śniadanie do łóżka  co na śniadanie  frittata 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Anka: Zazdroszczę takich pomidorowych zbiorów. Oczywiście frittata wygląda obłędnie.

Kasia Gotuje: Nie ma co zazdrościć, tylko na przyszły rok wyhoduj swoje :) Na blogu w dziale ogródek pokazałam, ba nawet nagrałam filmiki jak hodować pomidory.

Janek: Katarzyno, czy zechciałabyś zaczarować moją żonę tak, aby i mi uszykowała takie pyszne śniadanie?

Kasia Gotuje: Abrakadabra, czary mary bęc :D

Marta: O takim śniadaniem to można dopiero zacząć weekend :) Pysznie wygląda!

Miłosz: Co za kobieta z ciebie, dajesz pospać, nakarmisz, pewnie nawet do tego kawe zrobisz .... zazdroszczę !

Paula: Przepysznie wygląda ta fritatta. Muszę jutro upolować jakieś pomidory i zrobię identyczną.

Jakubiak P: Pani Kasiu, zrobiłam tą fritattę na dzisiejszy obiad, jest przepyszna, do tego ten wylewający się ser, z mężem zjedliśmy całą na pół, teraz leżymy i nie możemy się ruszyć. Przepyszne, polecam!

Kasia Gotuje: O fajnie, że tak szybko wypróbowałaś przepis :)

hania kasia: Cudowne pomidory, zazdroszczę takich zbiorów. Danie piękne.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry