zupa kalafiorowa
Drukuj

Zupa kalafiorowa


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  Zupy  Utworzono: 2014-10-09  Komentarzy 1 

Dzisiaj lekka, a zarazem sycąca zupka kalafiorowa.

Moja ciąża trwa już 3 miesiące, ale jak mdłości od początku trzymają tak trzymają. Ledwo co mogę jeść. Najbardziej “przyjmują” się obiady lekkie, bezmięsne albo rybne. Absolutnie odpadają ciężkie smażone mięsa ;)

Ta zupa kalafiorowa smakowała mi bardzo, no nie tylko mi, bo moi chłopacy też ją zjedli ze smakiem :)

Jest bardzo łatwa i szybka do zrobienia. Zasmakuje dorosłym i dzieciom. Jeśli lubisz, możesz na sam koniec zmiksować ją, będzie pyszna zupa krem :)

Na blogu znajdziesz też zupę kalafiorową z serem cheddar i pyszną zupkę kalafiorową z mojego dzieciństwa :)

Składniki

  • 1 mały kalafior

  • 1 por
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżka masła
  • 100 ml śmietany lub mleka
  • 1 łyżeczka mąki
  • 100g wędzonego boczku
  • sól, pieprz
  • 1 duża gałązka świeżego rozmarynu

Przygotowanie

Zaczynamy od rozpuszczenia masła na patelni, będziemy stopniowo wrzucać na nią pokrojone warzywa.

Najpierw bardzo drobno kroimy por i czosnek, delikatnie solimy i podsmażamy, por ma się zeszklić. W tym czasie kroimy w bardzo małą kosteczkę ziemniaki i marchewkę, dorzucamy do patelni, na sam koniec dodajemy pokrojony kalafior. Podsmażamy tak warzywa przez 10 minut, jeśli jest za sucho, podlejcie odrobiną wody.

Gdy wszystkie warzywa się podsmażą, dolewamy 1,5 litra wywaru lub wody. Gotujemy na małym ogniu przez 30 minut, ja dodałam na ostatnie 5 minut gotowania liście selera, lubczyku i natkę pietruszki, wyciągnęłam je przed dolaniem mleka.

Mleko lub śmietanę wymieszajcie z mąką i wlejcie do zupy, lubię jak biała zupa jest lekko zaciągnięta :)

Zupę zdejmujemy z ognia, dodajemy gałązkę rozmarynu i nakrywamy pokrywką.

Przed podaniem podsmażamy drobno pokrojony boczek, którym posypujemy zupę.

zupa kalafiorowa

prosta zupa kalafiorowa

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: kalafior  zupa  krem  por  ziemniaki  rozmaryn  na obiad  boczek  szybki obiad  bez mięsa  zupa kalafiorowa  marchewka  dla Dzieci 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Dorota: Zupa bardzo smaczna! Mimo ze kalafior nie jest moim ulubionym warzywem to zupa bardzo mi smakuje.

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry