Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę, robimy wgłębienie, wlewamy mleko, jogurt, jajko, cukier, sól i kruszymy drożdże. Mieszamy mokry środek i odstawimy na 10 minut w ciepłe miejsce.

Po tym czasie drożdże powinny być już aktywne, tzn środek powinien się lekko spienić. Dodajemy masło i zabieramy się za wyrabianie ciasta.

Na początku ciasto może się lekko kleić do rąk, cierpliwie wyrabiajcie, aż ciasto stanie się jędrne i sprężyste.

Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce, żeby podwoiło objętość.

Wyrośnięte ciasto zagniatamy przez chwilę. Dzielimy na 8 części, z każdej formujemy bułkę.

Kulki przekładamy na blachę, na której będą się piekły, nakrywamy je ręcznikiem i zostawiamy do podrośnięcia na 30 minut w ciepłym miejscu. Po tym czasie bułki powinny być dobrze wyrośnięte, po dotknięciu powoli wracać do swojego kształtu.

Każdą bułkę smarujemy wymieszanym jogurtem z mlekiem, dla ozdoby na każdą kładziemy listek natki pietruszki.

Bułki pieczemy w 180 *C przez 10-15 minut, mają się ładnie zarumienić.

Studzimy na kratce