Leciutkie jak puch bułeczki śniadaniowe
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jacek zażyczył sobie bułeczki, takie mięciutkie mleczne, nie miały być słodkie…. ale wymagania co? :)
Sprostałam, wyszły super! mięciutkie, delikatne, rozpływają się w ustach :)
Jeśli ktoś szuka miękkich śniadaniowych bułek to śmiało można powiedzieć że trafił najlepiej jak mógł.
Do pracy będzie miał niezłą wyżerkę - z sałatami szyneczką, zielonym ogórkiem i sosikem jogurtowym :)
Składniki
400 g mąki pszennej typ 650
- 125 g mąki tortowej
- 50 ml wody
- 250 ml mleka
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 - 1,5 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki cukru
- 20 g drożdży
- odrobina mleka, lub jajka
- do posmarowania
- ja smaruję mlekiem
- mak, dynia, słonecznik do posypania
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Ja wygodnicka :) wszystkie składniki wrzuciłam do maszyny do chleba, żeby się ciasto wyrobiło, ale oczywiście przepis podaję normalny:
Drożdże rozpuszczamy w 100 ml mleka mieszamy z cukrem i łyżką mąki, gdy zaczyn zacznie pracować dodajemy resztę składników i tak długo wyrabiamy, aż zrobi się jędrna, odchodząca od ręki, sprężysta kulka. Pod żadnym pozorem nie dodajemy więcej mąki- jeśli się klei to znaczy, że jest za mało wyrobione.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
Z wyrośniętego ciasta formujemy 9 bułek i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki muszą nam wyrosnąć tak żeby podwoiły objętość.
Bułki smarujemy mlekiem 2 razy, nacinamy żyletką i posypujemy ziarnami.
Bułki te będą idealne do hamburgerów, wtedy zamiast 9 zrobię 6 sztuk. Będą smakować jak z MacDonalda :) Wstawiamy do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180 C i pieczemy tak długo, aż będą rumiane ok 15 -20 minut
Smacznego!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy