Przygotowanie

W dużym garnku musimy najpierw zagotować wodę, do której będziemy wrzucać na mintkę pomidory.

Pomidory nakłuwamy w kilku miejscach, a następnie na minutę wrzucamy do wrzątku, następnie wrzucamy do zimnej wody, w ten sposób skórka będzie łatwo odchodzić, a pomidory się nie rozgotują.

Z pomidorów zdejmujemy skórkę, idzie naprawdę łatwo.

Do drugiego garnka wkładamy pokrojoną w piórka cebulę, liść laurowy, ,sól, cukier i ocet. Gotujemy wszystko tak długo, aż cebula zrobi się szklista ok 5min

Zdejmujemy zalewę z ognia i wsypujemy żelatynę, mieszamy tak długo, aż się całkiem rozpuści.

Do każdego słoka na dno wkładamy kilka kulek pieprzu i ziele angielskie, wyławiamy też cebulę z zalewy i rozdzielamy ją na słoiki.

Następnie słoiki uzupełniamy pomidorami, zalewamy zalewą i zakręcamy.

Słoiki pasteryzujemy przez 15 minut, licząc od momentu zagotowania się wody, garnek oczywiście musi być zakryty pokrywką ;)

Słoiki ustawiamy do góry dnem do wystygnięcia i przechowujemy w chłodnym miejscu do 12 miesięcy.

Zalewa w słoikach kiedy postoją w temperaturze pokojowej staje sie płynna, tak ma być :) Przechowywana w lodówce się ściąga.

Jeśli pomidorami chcecie częstować swoich gości, to przed imprezką warto słoik lekko ogrzać i pomidory przelać do ładnych miseczek, wstawić do lodówki, aby ponownie się ściągnęły.

Smacznego!