Drukuj

Piernikowe Śnieżynki


qr code url CIASTECZKA, MUFFINY,ROGALIKI, BABECZKI  ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA    Utworzono: 2012-12-09  Komentarzy 7 

Za oknem biało, do Świąt Bożego Narodzenia zostało już tylko 14 dni :) To już ostatni dzwonek, żeby ze spokojem upiec pierniki!

Ja swoje oprócz zwykłych kształtów zrobiłam w wersji śnieżynek :) częściowo polukrowanych lukrem królewskim.

Pierniki z tego przepisu wychodzą super, lekko kruche, ale po włożeniu do buzi robią się mięciutkie. Te pierniczki nie wymagają czasu na kruszenie!

Składniki

  • Składniki na ok 40 pierników w kształcie kółek

  • 50g margaryny
  • 2 szklanki mąki
  • 12 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki miodu
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka kakao
  • 1.5 łyżeczki sody
  • 13 szklanki śmietanki 30%
  • 1 torebka przyprawy korzennej
  • lukier królewkski
  • 2 białka
  • łyżka soku z cytryny
  • ok 500 g cukru pudru
  • dodatkowo
  • barwniki w płynie
  • aromaty

Przygotowanie

Ja robię swoją przyprawę korzenną, w której skład wchodzi gałka muszkatołowa, kardamon, ziele angielskie, cynamon, świeży imbir, goździki

Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy rondelek z ognia. Dodajemy do gorącej miód, śmietankę i sodę.

Do miski wsypujemy mąkę, przyprawy, cukier puder, kakao i jajko. Wlewamy gorącą margarynę i mieszamy mikserem przez 5 minut.

Wyrobioną masę przekładamy na obsypaną mąką stolnicę i wyrabiamy ciasto dodając tylko tyle mąki, aby ciasto przestało się kleić do rąk. Ciasto ma być miło miękkie w dotyku. Aby nie dodawać za dużo mąki najlepiej owinąć ciasto w folie i wstawić na pół godziny do zamrażalnika, wtedy się ściągnie i nie będzie wymagało więcej mąki.

Ciasto wałkujemy na 3 mm grubości i wycinamy kształty.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170C przez 6-10 minut. Mają się za mocno nie przyrumienić. Najlepiej piec na papierze do pieczenia. Po wyciągnięciu są miękkie a po kilku minutach twardnieją.

Ważne aby pierników nie układać na gorącej blaszce bo nie urosną!

Ciasto się nadaje zarówno na małe pierniki i na różne ozdoby piernikowe: domki, ciuchcię czy choinki piernikowe.

Lukier królewski

Białko chwilę ubijamy mikserem, dodajemy drobny cukier puder i miksujemy na gęsto- jak na beze. Można do lukru dodać sok z cytryny, barwniki czy aromaty.

A tutaj moja CIUCHCIA Z PIERNIKA

I DOMEK Z PIERNIKA

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przepis na pierniczki  pierniki bez kruszenia  pierniczki  szybkie pierniczki  miękkie pierniczki  Wigilia  potrawy na święta Bożego Narodzenia  potrawy świąteczne  potrawy Wigilijne 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Asik: Hey ;) Co ja się nakombinowałam namieszałam lukrów by był taki biały a bułeczki/hot dogi...mmmm rewelacja. Pozdrawiam :)

kasia gotuje.pl: Dziękuję za miłe słowa :) Żeby nie było to ja dopiero w tym roku odkryłam lukier królewski który wychodzi śnieżno biały dobrze się modeluje klei lukruje dekoruje barwi ach zajefajny jest :)

Asik: A czym wycinałaś śnieżynki? Masz taką foremkę czy bawiłaś się w ręczne wykrawanie? Ps. Jesteś moją inspiratorką ;)

kasia gotuje.pl: Miło mi Asiu :) To są takie foremki do wycinania masy lukrowej z przyciskiem do wyduszania

sweetandchili: Jakie ślicznotki :) Pięknie ozdobione! Masz talent w rękach :) Muszą być przepyszne ;)

Ula: Kasia,...jesteś SUPER:-) Inspirujesz mnie i myślę, ze pozostanę z Tobą już na zawsze. Szukałam tylko przepisu na lukier a tu masz...taka fajna Kasia:-)))

Kasia Gotuje : :) Pozdrawiam

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry