Drukuj

Focaccia z oliwkami, cebulą i solą morską


qr code url przepis na chleby drożdżowe  inne pieczywo fast-food  DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA  Utworzono: 2013-02-06  Komentarzy 2 

Focaccia jest to drożdżowy chlebek pieczony z mąki, wody i oliwy z różniastymi dodatkami na wierzchu. Może być wyższa bądź niższa, w zależności jak cienko rozwałkujemy cisto będziemy mieli albo chrupiącą przekąskę, lub puszysty chlebek.

Moją focaccię udekorowałam zielonymi oliwkami krążkami czerwonej cebuli, solą morską i rozmarynem, chrupiąca, rozciągnięta na blaszce

Przepis ten bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.

Gdy tylko zobaczyłam ten konkurs, wiedziałam że jednym ze zgłoszeń będzie focaccia :)

Składniki

  • 10 g świeżych drożdży

  • 150 ml ciepłej wody
  • 200 g mąki pszennej typ 650
  • 50g mąki pszennej razowej typ 2000
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki oleju Kujawski z pomidorami,
  • czosnkiem i bazylią
  • na wierzchu układamy
  • garść zielonych oliwek
  • 2 czerwone cebulki
  • 2 łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • rozmaryn, tymianek lub oregano (dowolnie)

Przygotowanie

Drożdże mieszamy z odrobiną wody i mąki, odstawiamy na 10 minut żeby drożdże wystartowały.

Dwa rodzaje maki mieszamy ze sobą, dodajemy sól i oliwę, dodajemy wodę, zaczyn drożdżowy i dobrze wyrabiamy ciasto przez 5 minut drewnianą łyżką. Ciasto będzie trochę lepkie.

Ciasto przekładamy na wysmarowany papier do pieczenia i rozciągamy tak bardzo jak lubimy, czyli jeśli chcemy pulchny, miękki chlebek, to formujemy 20x20, ja moją rozciągnęłam na długość blachy od piekarnika.

Ciasto smarujemy lekko oliwą i nakrywamy folią. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Po tym czasie focaccia jest już ładnie wyrośnięta układamy na niej oliwki, cebulkę posypujemy solą morską, rozmarynem i dość obficie smarujemy olejem smakowym

Focaccię pieczemy w 200C przez 10-20 minut w zależności jaką grubą uformowaliśmy.

Smacznego



Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: chleb  drożdże  oliwki  chleb pszenny  przepis na domowy chleb  oliwa z oliwek  Focaccia  focaccia z oliwkami 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Majana: Świetna focaccia! Bardzo lubię takie jedzonko. :) Wysłałam do Ciebie maila. Pozdrawiam Majana

Ania: Pyszna puszysta focaccia. Zero pracy,krotki czas oczekiwania,aby ciasto wyroslo. Może zastąpić chleb. Dodatki dowolne. Brawo!

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry