leczo na śniadanie
Drukuj

Śniadaniowe leczo


qr code url ŚNIADANIE I KOLACJA  Z JAJKAMI  Jajka  Utworzono: 2013-07-14  Komentarzy 0 

Lubicie leczo? na dzisiejsze niedzielne śniadanie przygotowałam takie leczo śniadaniowe, dość mocno pomidorowe z bakłażanem, cukinią i kiełbaską, do tego wszystkiego wbiłam jajka, które usmażyły się na miękko i przeszły sosem od lecza. Pycha !

Rewelacyjne śniadanie w pół godziny, które w niedziele może być podane do łóżka…. oj dawno już nie jedliśmy śniadania w łóżku ;)

Takie śniadania lubię robić gdy mamy śniadaniowych gości, ponieważ fajnie efektownie wyglądają.

Składniki

  • 1 wędzona kiełbasa

  • 1 bakłażan
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 3 jajka
  • sól, pieprz
  • słodka papryka
  • bazylia i tymianek
  • olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie

niedzielne śniadanie

Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i wkładamy pokrojoną kiełbasę, ja pokroiłam w kostkę. Chwilę smażymy i dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w paski czosnek.

Jak cebula się zeszkli dodajemy pokrojonego bakłażana i cukinie, nie obierajcie ich ze skórki, dolewamy odrobinę wody i przykrywamy pokrywką na 2 minuty. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy, smażymy tak długo, aż cukinia i bakłażan będą miękkie.

W gotowym leczo robimy wgłębienia, do których wbijamy jajka, zmniejszamy ogień do minimum i przykrywamy pokrywkę na 3 minuty, po tym czasie biała powinny być ścięte, a żółtka na pół miękkie.

leczo na śniadanie

jajka sadzone

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: czosnek  cebula  jajka  cukinia  śniadanie  kolacja  bakłażan  śniadanie do łóżka  słodka papryka  wędzona kiełbasa  na śniadani 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry