Zupa buraczkowa
Drukuj

Zupa buraczkowa


qr code url kurczak  Zupy  Utworzono: 2013-10-15  Komentarzy 3 

Gdy zaczynają się zimne, wietrzne dni, chyba większość z nas ma ochotę na gorące zupy.

Moja zupa buraczkowa wyszła naprawdę fajna, początkowo miała tutaj nawet nie trafić, ale jak w jeden dzień znika gar zupy, to trzeba się przepisem podzielić :)

Zupa jest delikatna, aksamitna i treściwa. Świetnie nadaje się właśnie na jesienny obiad.

Składniki

  • Na 3 litrowy garnek

  • 1 duże udko kurczaka
  • 2 skrzydełka
  • 3 średnie buraczki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 3 ziemniaki
  • 1,5 łyżki masła
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól,pieprz
  • 1 liść laurowy
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • ocet, cukier do smaku

Przygotowanie

Zupa buraczkowa

Do garnka wrzucamy kurczaka, gotujemy przez 30 minut na małym ogniu, zbieramy szumy.

Na patelni rozpuszczamy masło, wkładamy bardzo drobno pokrojoną, nie tartą marchewkę, pietruszkę, buraczki, por i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Wszystko posypujemy odrobiną soli i smażymy na maśle, uważajcie aby warzywa się nie przypaliły.

Jak warzywa będą już szkliste, wrzucamy je do garnka z kurczakiem, dodajemy sól, pieprz, ziele i liść laurowy. Gotujemy na małym ogniu przez 40 minut.

Na sam koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, ewentualnie odrobinę octu i cukru do smaku. Gotujemy jeszcze 10 minut, mięso podzieliłam na kawałki i wrzuciłam z powrotem do garnka.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: buraki  marchew  zupa  pietruszka  na obiad  barszcz  co na obiad  koncentrat pomidorowy  zupa warzywna  buraczki  zupa buraczkowa 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Syl: Barszczyk przepyszny! Dziekuje :)

Dorota: Przepis przetestowałam i zupa pierwsza klasa! polecam:)

Kasia: dziękuję :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry