ryba po japońsku
Drukuj

Ryba po japońsku


qr code url ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA  Utworzono: 2013-12-23  Komentarzy 3 

Ryba po japońsku jest tak znana w Japonii, jak ryba po grecku w Grecji :)

Nawet już nie pamiętam od ilu lat robię co roku rybę po japońsku na Wigilię, bardzo ją lubimy. Jest bardzo smaczna, mocno pomidorowa, z kawałkami chrupiących warzyw jest doskonałą przekąską i kontrastem dla tradycyjnych wigilijnych potraw.

Robię ją 2 dni przed Wigilią, usmażone filety zalewam gorącą zalewą i zamykam w słoikach, jak ostygną przechowuje w lodówce, jeden słoik zawsze zostawiam na sylwestra.

Składniki

  • 1 kg 1 kg filetów lub kostek rybnych

  • mintaj, dorsz, morszczuk
  • ciasto:
  • szklanka mąki
  • 12 szklanki wody
  • 1 jajko
  • sól, pieprz do smaku
  • zalewa
  • 2 szklanki wody
  • 0,5 szklanki oleju
  • 1 koncentrat pomidorowy (125ml)
  • 4 łyżki pikantnego ketchupu
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki octu
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • sól, pieprz do smaku
  • warzywa
  • 2 cebule
  • 7 ogórków konserwowych
  • 1 papryka czerwona surowa
  • lub konserwowa

Przygotowanie

Filety rybne rozmrażamy, inaczej ciasto będzie się odklejało. Ja zawsze rozmrożone filety lekko dociskam, aby pozbyć się nadmiaru wody.

W misce rozbijamy jajko, dodajemy wodę, mąkę, sól, pieprz ewentualnie ulubione przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy, ma powstać gęste ciasto naleśnikowe.

Do ciasta wrzucamy pokrojone w ok 3 cm kostkę kawałki filetów. Mieszamy, aby ciasto oblepiło wszystkie kawałki.

Na patelnie wlewamy olej i smażymy z obu stron, najlepiej smażyć je luźno na patelni, bo ciasto lekko podrośnie, więc kawałki mogą się posklejać.

W trakcie smażenia robimy zalewę. Do garnka wlewamy wodę, olej, koncentrat pomidorowy, ketchup, ocet. Dodajemy cukier, sól, pierz, ziele angielskie, wszystko musi się zagotować.

Warzywa kroimy w kosteczkę, albo w paski. Wrzucamy do gotującej się zalewy i na małym ogniu dusimy przez 5 minut. Ja wolę dodać surową czerwoną paprykę, ponieważ z konserwową zalewa jak dla nas jest za kwaśna.

Usmażone kawałki rybne wrzucamy do zalewy pomidorowej, mieszamy i przekładamy do słoików lub miseczek.

ryba po japońsku

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: przepisy na dania świąteczne  ryby  Wigilia  ryba po japońsku  filety rybne 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

RAROSSA: Wygląda bardzo apetycznie

Magdusia: Witam pisze Pani ze jeden sloik zostawia Pani na sylwestra czyli mozna ta rybke zrobic juz w weekend i bedzie sie nadawala na wigilie ktora wypada w tym roku w czwartek? Czy lepiej np.we wtorek?pozdrawiam:)

Kasia Gotuje: Cześć ja tą rybkę co roku robię kilka dni przed Wigilią. W tym roku będę robiła ją wtorek/środa :) Można śmiało ją przechowywać do sylwestra w lodówce. Pozdrawiam Kasia

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry