Kotlety z kaszy gryczanej
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jedliście kiedyś pierogi z kaszą gryczaną i białym serem? ja je bardzo lubię. Zrobiło mi się za dużo farszu, więc aby go nie zmarnować zrobiłam kotlety, które wyszły bardzo smaczne.
Kotlety z kaszy gryczanej nie zawierają glutenu, więc mam kolejny przepis dla osób chorujących na celiakię, przy tym to bardzo zdrowa alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych.
To świetny pomysł na piątkowy obiad, szybko się je robi, są niskokaloryczne, można upiec w piekarniku lub usmażyć na patelni. Moje podałam z wiosenną sałatką i koperkowym sosem jogurtowym.
Składniki
1 woreczek kaszy gryczanej
- 100 g twarogu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz
- 2 jajka
- 2 łyżki mielonego lnu
- lub 1 łyżka bułki tartej
- otręby do panierowania
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Kaszę gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku.
Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na odrobinie oleju.
Przestudzoną kaszę mieszamy z pokruszonym twarogiem, podsmażoną cebulką, czosnkiem i przyprawami, dodajemy jajka, len i dokładnie mieszamy.
Formujemy zgrabne kotlety i panierujemy w otrębach.
Kotlety układamy na blaszce i pieczemy przez 30 minut w 180 *C, przewracamy na drugą stronę w połowie pieczenia.
Kotlety można usmażyć na patelni, ostrożnie przewracając na drugą stronę.
Do moich kotletów zrobiłam sałatkę z sałaty lodowej, rzodkiewki, ogórka i pomidora, doprawiłam ją oliwą z oliwek, oregano, posypałam szczypiorkiem.
Sos jogurtowy z koperkiem idealnie do nich pasował, do jego zrobienia potrzebny jest jogurt, koperek, sól,pieprz.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy