Drukuj

Bakłażan faszerowany mięsem i warzywami


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  faszerowane warzywa  Utworzono: 2014-06-13  Komentarzy 6 

Uwielbiamy faszerowane warzywa. Jacek oczywiście najbardziej się cieszy, gdy nafaszerowane są mięsem :) ja z kolei wolę farsze serowe.

Bakłażan jest idealny do faszerowania, ma dużo miąższu, skórka trzyma fason :), a co najważniejsze nie rozgotowuje się i chłonie wszystkie smaki.

Tak nafaszerowanego bakłażana można upiec w piekarniku lub udusić na patelni. W takie upały zdecydowanie wolę duszenie na patelni niż podkręcanie temperatury w mieszkaniu :)

Co tu pisać, pyszny, szybki, zdrowy i konkretny przepis na obiad :)

Składniki

  • 1 duży bakłażan (400g)

  • 250g mięsa mielonego (zmieliłam łopatkę)
  • 2 pieczarki
  • 14 czerwonej papryki
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz do smaku
  • 12 łyżeczki słodkiej papryki
  • 12 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1 jajko
  • 1 łyżka bułki tartej

Przygotowanie

W misce mieszamy drobno pokrojone warzywa z mięsem, koncentratem jajkiem, bułką tartą i przyprawami.

Bakłażana myjemy przecinamy wzdłuż i łyżeczką wyciągamy pasek o dosłownie 1 cm głębokości w środku, tak aby zrobić lekkie wgłębienie na farsz, resztę miąższu zostawiamy.

Bakłażany posypujemy odrobiną soli i pieprzu, następnie nakładamy farsz.

Jeśli chcesz piec w piekarniku, to piecz je w 180 *C przez ok 30-40 minut, albo nalej odrobinę oleju na patelnie, ustaw łódeczki, nakryj pokrywką i duś na takim mini, mini ogniu przez 20 minut.

Do łódeczek ugotowałam młode ziemniaczki i połączyłam je z podsmażonymi na maśle pieczarkami a papryką i pomidorkami.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: czosnek  na obiad  bakłażan  szybki obiad  mięso mielone  obiad w 30 minut  faszerowane warzywa  faszerowany bakłażan 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magda: Uwielbiam bakłażana, zjadłabym dzisiaj taki obiad.

Anka: Litości nie masz! akurat siedzę w pracy, w brzuchu burczy, a tu takie pyszności. Pozdrawiam :)

Ela: Pięknie wygląda, wypróbuję przepis w sobotę.

Andrzej199: Świetny pomysł! też lubimy faszerowane warzywa, jutro kupię bakłażana i wypróbuję.

stani: poprostu super, super i jeszcze raz super.

Kasia Gotuje: Dziękuję :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry