bułki na drożdżach ŚNIADANIE I KOLACJA Drukuj

Bułki pszenne

2012-10-13 Komentarzy 12

Na dzisiejsze śniadanie upiekłam prawdziwe zwykłe bułki pszenne, moim zdaniem najlepsze. Bułki są chrupiące, zwarte a zarazem lekkie w środku. Prawdziwe pszenne bułki takie jak można było kupić 15 lat temu.

Składniki

Składniki na 8 bułek
500 g Maki pszennej typ 500
1,5 łyżeczki soli
2 płaskie łyzeczki cukru
15 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
100 ml ciepłej wody
1 jajko
20 g miękkiego masła

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Drożdże mieszamy z cukrem dodajemy 2 łyżeczki mąki i zalewamy ok 50 ml ciepłym mlekiem odstawiamy do wyrośnięcia
Do miski wsypujemy mąkę, najlepiej przesianą, sól jajko i masło, wlewamy drożdże oraz część mleka, zaczynamy wyrabiać ciasto powolutku dolewając mleko aż ciasto będzie gładkie ( gdyby ciasto było zbyt suche- dolewmy wody). Wyrabiamy ok 15 minut
Wyrobione ciasto przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę, powinno przynajmniej podwoić objętość.
Po wyrośnięciu dzielimy 8 części i formujemy kulki kawałki ciasta pocieramy o blat kulistymi ruchami każdą lekko obtaczamy w mące i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy na 30 – 40 minut do wyrośnięcia.
Następnie na każdej bułce robimy wcięcie nożem przyciskając tępą stroną noża w bułkę prawie aż do dna bułki.
Pieczemy 15 minut w stopniach 200 C

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: bułki drożdże pieczywo pszenne na kolacje na śniadanie bułki pszenne pieczywo drożdżowe

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

MARTA: Tak te bułeczki pięknie wyglądają że ciasto już w misce wyrasta na rano będą dla syna do pracy świeżutkie z szyneczką którą także robiłam z Twojego bloga.:):)Pozdrawiam:)

Marta: Bułki wyszły prześliczne i przepyszne przepis wchodzi w meni na stałe:)

Kasia Gotuje: Marta nawet nie wiesz jak się cieszę :)

Kinga: Najlepsze bułki pod słońcem :) Wczoraj wypróbowałam przepis genialne :) a zapach w kuchni unosił sie jeszcze lepszy niż w piekarni. Dziękuje :)

Kasia Gotuje: Bardzo się cieszę, że i Tobie zasmakowały :)

Monika: Czy z ziarnami tez wyjda takie pyszne?

Kasia Gotuje: Tak, o ile nie pyszniejsze :) Polecam ziarna na godzinę zalać wrzątkiem.

Ania: Witam serdecznie :) Czy zamiast świeżych drożdży można dać suszone/instant? Tylko takie mam w domu, a strasznie mi się przepis spodobał i już chciałabym go wykorzystać ;) Pozdrawiam, Ania

Kasia: można użyć zamiennie drożdże instant.

Ania: Witam serdecznie :-) Czy można ciasto przygotować dzień wcześniej? Jeżeli tak jak je przechować i jak zająć się nim od rana? Pozdrawiam :-)

Kasia: Przez noc raczej nie, bo jednak to ciasto drożdżowe. Jeśli masz maszynę do wypieku chleba jak ja, to możesz wszystko naszykować wieczorem, ustawić na poranne wyrabianie i wyrastanie, a jak się obudzisz to akurat będą do kulania ;) Pozdrawiam