Przygotowanie

Mleko w proszku rozrabiamy z wodą, dodajemy rozpuszczone ciepłe masło i cukier, wszystko mieszamy i dodajemy drożdże, mieszamy tak długo aż się rozpuszczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut, żeby drożdże wystartowały. Po tym czasie dodajemy jajko, mąkę i sól. Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto, uzyskałam dość luźną konsystencję, ale nie dodawałam już mąki, pozwoliłam ciastu na hamburgery wyrosnąć. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę nakryte ręczniczkiem.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części jak ciasto będzie się lekko kleić do rąk, to wystarczy dłonie posmarować odrobiną oliwy, z każdej formujemy kulki, które układamy na natłuszczonym papierze do pieczenia i lekko przygniatamy, żeby nadać im płaski kształt. Odstawiamy na 40 minut aby podrosły. U mnie w kuchni aktualnie piekły się chleby, więc żeby za bardzo nie wyschły spryskałam lekko wodą.

Wyrośnięte bułki do hamburgerów smarujemy z wierzchu rozmąconym z mlekiem żółtkiem i posypujemy sezamem.

Bułki do hamburgerów pieczemy w 200C przez 15 minut. Ja o moich zapomniałam i piekły się 20 stąd trochę ciemniejszy kolor ;)

Przepis na bułki do hamburgerów już macie teraz trochę o tym co w środku :

Kotlety:

• 300g mielonego wołowego
• 1 łyżka musztardy
• 1 cebula drobno pokrojona
• 1 ząbek czosnku drobno pokrojony
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

Wszystko wymieszać i smażyć na patelni z obu stron

Do bułki nakładamy sałatę lodową, cebulę czerwoną, kiszonego ogórka, musztardę i keczup.

Smacznego

Przepis na bułki znalazłam u http://kulinarneprzeboje.blogspot.com/