PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI bułki na drożdżach Drukuj

Bułki czosnkowe

2013-07-24 Komentarzy 5

Pyszne bułki, o smaku i zapachu czosnku i pietruszki. Są mięciutkie i pulchniutkie w środku, na zewnątrz mają cienką chrupiącą skórkę.

W sam raz do zjedzenia z masełkiem, jeszcze cieplutkie wyśmienicie smakują same ze sobą :)

Jest z nimi mało pracy, a ciasto wspaniale współpracuje, nie klei się, jest świetne dla początkujących piekarzy :)

Składniki

400 g mąki pszennej typ 650
20 g drobnego cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
260 g mleka
30 g roztopionego masła
farsz czosnkowy:
5-8 ząbków czosnku
świeża lub suszona natka pietruszki
czosnek niedźwiedzi -opcjonalnie
4 łyżki oliwy z oliwek
mleko do posmarowania bułek

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Jeśli używacie świeżych drożdży, trzeba na samym początku zrobić rozczyn, do miseczki wlać odrobinę mleka, mąki, cukru i drożdży, poczekać 5 minut, aż drożdże ruszą.

Do miski wkładamy pozostałe składniki i rozczyn drożdżowy lub suche drożdże i dobrze wyrabiamy ciasto, musi być jędrne i gładkie. Można pomóc sobie mikserem. Ja wyrabiałam ręcznie przez 10 minut.

Ciasto odstawiamy nakryte do wyrośnięcia, ma podwoić objętość (ok 1 godziny)

Farsz:

Czosnek drobno kroimy lub wyciskamy przez praskę, dodajemy oliwę z oliwek, pietruszkę i czosnek niedźwiedzi. Mieszamy i gotowe.

Ciasto dzielimy na 12 części, lekko smarujemy blat oliwą i z ciasta formujemy prostokąt, który zawijamy jak roladę lekko dociskając, aby się skleiła, rolujemy a po bokach lekko przyciskamy, aby powstał kształt łódeczki.

Uformowane bułki nacinamy prawie do dołu i smarujemy farszem czosnkowo-pietruszkowym ok 1 łyżeczka na bułkę.

Odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia, smarujemy mlekiem i wkładamy do piekarnika.

Bułki pieczemy w 180*C przez ok 15 minut, mają się zezłocić.

Przepis znalazłam na www.mojewypieki.com

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: bułki bułki śniadaniowe bułki drożdżowe bułki czosnkowe bułki na drożdżach

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Aga: Witaj Kasiu. Bułeczki robilam dzis. Wlasnie sie jakos dziwnie kończą pomimo że jest nas tylko troje w domu.... Dzięki wielkie za przepis

Ladylaura.: Pyszne bardzo lubię domowe pieczywo miłego dnia.

Kasia Gotuje.pl: Aga ale jesteś szybka :) Ja jak piekę te bułeczki to przynajmniej robię 2 porcje bo schodzą jeszcze gorące i nie zawsze zostają na kolacje :)

Jaśka...: Właśnie w tej chwili upiekłam bułeczki czosnkowe .... REWELACJA... nie mogę się od nich oderwać... :) Pozdrawiam i dziękuję za przepis :)