
Pyszne bułki, o smaku i zapachu czosnku i pietruszki. Są mięciutkie i pulchniutkie w środku, na zewnątrz mają cienką chrupiącą skórkę.
W sam raz do zjedzenia z masełkiem, jeszcze cieplutkie wyśmienicie smakują same ze sobą :)
Jest z nimi mało pracy, a ciasto wspaniale współpracuje, nie klei się, jest świetne dla początkujących piekarzy :)
400 g mąki pszennej typ 650
Jeśli używacie świeżych drożdży, trzeba na samym początku zrobić rozczyn, do miseczki wlać odrobinę mleka, mąki, cukru i drożdży, poczekać 5 minut, aż drożdże ruszą.
Do miski wkładamy pozostałe składniki i rozczyn drożdżowy lub suche drożdże i dobrze wyrabiamy ciasto, musi być jędrne i gładkie. Można pomóc sobie mikserem. Ja wyrabiałam ręcznie przez 10 minut.
Ciasto odstawiamy nakryte do wyrośnięcia, ma podwoić objętość (ok 1 godziny)
Farsz:
Czosnek drobno kroimy lub wyciskamy przez praskę, dodajemy oliwę z oliwek, pietruszkę i czosnek niedźwiedzi. Mieszamy i gotowe.
Ciasto dzielimy na 12 części, lekko smarujemy blat oliwą i z ciasta formujemy prostokąt, który zawijamy jak roladę lekko dociskając, aby się skleiła, rolujemy a po bokach lekko przyciskamy, aby powstał kształt łódeczki.
Uformowane bułki nacinamy prawie do dołu i smarujemy farszem czosnkowo-pietruszkowym ok 1 łyżeczka na bułkę.
Odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia, smarujemy mlekiem i wkładamy do piekarnika.
Bułki pieczemy w 180*C przez ok 15 minut, mają się zezłocić.
Przepis znalazłam na www.mojewypieki.com
Dodaj komentarz
Lista komentarzy