Drukuj

Wigilijna kapusta z grzybami


qr code url DODATKI DO DAŃ  ŚWIĘTA BOŻEGO NARODZENIA  Utworzono: 2012-12-21  Komentarzy 2 

Co roku na naszym wigilijnym stole znajduje się między innymi kapusta z grzybami.

Jemy ją jako dodatek do smażonej ryby.

Moja wyszła bardzo dobra, to za sprawą własnej roboty kiszonej kapusty i własnoręcznie zebranych borowików, które suszyłam jesienią :)

Składniki

  • 500g kiszonej kapusty

  • 2 duże garści suszonych grzybów
  • 4 ziela angielskie
  • 2 liście laurowe
  • łyżeczka pieprzu w ziarnach
  • pół łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie

Grzyby najlepiej namoczyć dzień wcześniej, lub zalać gotującą wodą i zostawić do przestygnięcia.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy najlepiej na smalcu, lub oliwie. Jak już będzie szklista dodajemy posiekaną kiszoną kapustę. Dodajemy ziele, liść laurowy, pieprz i dusimy co chwilę dolewając trochę wody tak długo, aż będzie miękka.

Namoczone grzyby kroimy na niewielkie kawałeczki i dodajemy do miękkiej kapusty. Dusimy na niewielkim ogniu jeszcze około 12 - 1 godziny.

Ja zawsze robię kapustę już kilka dni przed Wigilią, aby mieć już później mniej do robienia. Jeśli panuje mróz to chowam do szafki na dworze, wtedy staje się jeszcze lepsza, tak jak bigos, im więcej rozmrażany tym lepszy :)

Kapustę z tego przepisu wykorzystuję też do pierogów z kapustą i grzybami, uszek do barszczu i jako dodatek do smażonej ryby.

Jeśli w trakcie gotowania kapusty przez przypadek się przypali, to w żadnym wypadku nie należy mieszać, tylko wybrać do innego garnka a przypaloną resztę wyrzucić.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: święta bożego narodzenia przepisy  kapusta z grzybami 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magis: Witam. Jestem zachwycona stroną. Mam pytanie w przepisie na Wigilijną kapustę z grzybami w składnikach nie ma cebuli a jest w wykonaniu ile jej trzeba ? Pozdrawiam

Kasia Gotuje: Cieszę się :) A na tą ilość kapusty wystarczy połowa cebulki. Pozdrawiam

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry