Przepis na kruche ciasteczka maślane
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jeśli szukasz przepisu na najlepsze kruche ciasteczka o pięknym maślanym smaku i zapachu, to dobrze trafiłaś!
Ciasteczka z tego przepisu są idealne do wykrawania kształtów, bo nie rosną i nie zmieniają się podczas pieczenia.
Po upieczeniu ciasteczka są kruche, delikatne idealne zarówno do smarowania konfiturami, jak i do lukrowania lukrem zwykłym czy królewskim.
Przepis ten można zmodyfikować dodając przypraw korzennych czy imbiru, w ten sposób powstaną kruche ciasteczka imbirowe jaki ciastka kruche cynamonowe.
Samo ciasto jest bardzo przyjemne i łatwe do zrobienia.
To idealne ciastka do pieczenia z dziećmi. Ciasto robi się w kilka minut, a ciasteczka wykrawa się łatwo, dobra zabawa gwarantowana!.
Składniki
Na 30 ciastek (złożonych czyli 60 sztuk płaskich)
200g masła (miękkiego)
- 3⁄4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1 jajko
- szczypta soli
- 2 szklanki mąki pszennej typ 450
- 1⁄2 szklanki mąki ziemniaczanej
dowolne dżemy, konfitury, a nawet masy budyniowe
*szklanka 250 ml
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Jak przygotować te ciasteczka nagrałam filmik, jest na moim kanale YouTube:
Do miski wrzucamy miękkie masło, dodajemy cukier puder i cukier wanilinowy. Na najwyższych obrotach miksera mieszamy, aż masa stanie się puszysta, a cukier się rozpuści.
Następnie dodajemy jajko i szczyptę soli. Miksujemy wszystko, aż się połączy.
Do powstałęj masy dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Miksujemy wszystko, a następnie ugniatamy za pomocą łyżki- WAŻNE żeby nie robić tego rękami, bo masło się rozpuści i zamiast powstać piękne kruche ciasto, powstanie nam zbity gniot ;)
Ciasto przekładamy na folie i wkadamy do lodówki na 10-20 minut, chodzi o to, żeby stało się bardziej twarde, lepsze do wałkowania.
Ciasto wałkujemy na grubość ok 5mm, wykrawamy kółka czy inne dowolne kształty.
Połowę ciastek zostawiamy płaskich, a w drugiej połowie robimy dziurki, ja użyłam malutkiej foremki do pierników o kształcie gwiazdki.
Wykrojone ciasto przekładamy na blachę do pieczenia.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 *C przez 5-8 minut w zależności od kształtu i grubości ciastek. Ciastka mają się delikatnie zarumienić, mogą też zostać zupełnie blade.
Wypieczone ciastka z dziurką posypujemy cukrem pudrem, a ciastka płaskie smarujemy dżemem czy konfiturą, nakrywamy ciastkiem z dziurką i zjadamy :)
Smacznego!
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany