Domek z piernika
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Idą święta! Wszędzie już wystawy świąteczne, na ulicach zaraz zawieszą dekoracje, pojawiają się choinki, zaraz muzyka w sklepach będzie również świąteczna :) Nie wiem jak Wy ale ja uwielbiam ten czas!
Moja siostra chodzi do szkoły gastronomicznej i tam na konkurs trzeba było zrobić domek z piernika i tak oto powstał pierwszy w tym roku domek z piernika. Mam nadzieję, że wygra :D
Składniki
Na cały domek zużyliśmy 3 porcje ciasta:
- 50g Kasi
- 2 szklanki mąki
- 1⁄2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki miodu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody
- 1⁄3 szklanki śmietanki 30%
- 1 torebka przyprawy korzennej
- lukier królewkski
- 2 białka
- łyżka soku z cytryny
- ok 500 g cukru pudru
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
W rondelku rozpuszczamy Kasie i miód, jak trochę przestygnie dodajemy sodę, śmietankę i przyprawy do piernika.
Do miski wsypujemy cukier puder i łyżeczkę cynamonu. Dodajemy tłuszcz z miodem i jajko. Mieszamy mikserem, później łopatką i dodajemy stopniowo mąkę, aż ciasto będzie się odklejać od łopatki.
Ciasto wałkujemy na grubość 5 mm ściany, 3 mm dach, resztę ozdób wycinamy lub formujemy :)
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy części domku i pieczemy 10 minut w 180C
Pierniki z tego przepisu są bardzo smaczne, twarde ale tak bardziej kruche, nie jak kamloty :) Ciasto nadaje się na wycinanie ozdób świątecznych na choinkę :)
Lukier Królewski
Polecam ten lukier, ponieważ się ładnie błyszczy i jest bardziej plastyczny, dobrze się klei i nie spływa tak jak zwykły
W misce ubijamy białka dodajemy kilka kropel cytryny i dosypujemy łyżka po łyżce cukru pudru, ok 500g ale to wszystko zależy od wielkości jaj. Lukier ma być gęsty.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy