Gulasz paprykowy
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Bardzo lubię gulasz wieprzowy z dodatkiem papryki, odrobiną czosnku i pomidorów. Seler naciowy i pieczarki dodałam na samym końcu gotowania, był to strzał w dziesiątkę!
Gulasz wieprzowy z papryką świetnie smakuje z ryżem i z dodatkiem posiekanego koperku i natką pietruszki
Składniki
500g karkówki lub innego wieprzowego mięsa
- 1 papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera naciowego (można pominąć)
- 5 pieczarek
- łyżka koncentratu pomidorowego
- łyżka keczupu pikantnego
- 2 łyżeczki suszonej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 4 ziele angielskie, liść laurowy, pieprz w ziarenkach
- sól, pieprz do smaku
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Mięso kroimy na niewielkie kawałki, doprawiamy papryką, majerankiem, solą i pieprzem. Ugniatamy mięso, aby przyprawy się dobrze przylepiły i posypujemy łyżką pszennej mąki.
Przyprawione mięso przekładamy na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oliwy i smażymy przez chwilę z każdej strony, aby mięso lekko się zezłociło.
Przyrumienione mięso zalewamy 2 szklankami wody, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony w paski czosnek, keczup, koncentrat, ziele angielskie, pieprz w ziarenkach, liście laurowe i dusimy na niewielkim ogniu przez godzinę.
Po tym czasie mięso powinno być już miękkie, dodajemy pokrojony w seler naciowy, paprykę i pieczarki w paski, przykrywamy pokrywką i dusimy jeszcze 15 minut.
Mięso powinno już być mięciutkie, sos dość gęsty a warzywa ładnie ugotowane, ale nie rozgotowane.
Sprawdzamy czy nie trzeba jeszcze dosypać soli, pieprzu, lub odrobiny papryki chili.
Podajemy z ryżem, na wierzchu posypujemy natką pietruszki i koperkiem
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy