Zupa pomidorowa
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dziś przepis na zupę pomidorową, taką podstawową tradycyjną zupkę :)
Często gdy zostaje mi rosół, na kolejny obiad robię pomidorówkę, samą z makaronem lub ryżem, albo z naleśnikami :)
Latem narobiłam dużo przecierów pomidorowych, więc mogę się cieszyć smakiem słodziutkich działkowych pomidorów przez cały rok :)
Zapraszam poniżej po przepis na szybki obiad :)
Składniki
3l wywaru z warzyw lub rosołu
- 2 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1⁄2 selera
- 1 mały por
- 1l przecieru pomidorowego, lub soku pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 4 ziela angielskie, liście laurowe
- łyżeczka pieprzu w ziarenkach
- kilka listków bazylii
- pół pęczka natki pietruszki
- latem dodaje jeszcze gałązkę lubczyku
- sól do smaku
- 150 ml śmietany
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Na samym początku musimy ugotować rosół, lub wywar z warzyw Kurczaka myjemy kroimy na części i na małym ogniu zaczynamy go gotować, zbieramy szumy, które pojawiają się na wierzchu. Dodajemy obrane warzywa, ziele i liście laurowe, pieprz w ziarenkach i gotujemy na małym gazie przez godzinę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Po tym czasie dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze 20 minut.
Na sam koniec dodajemy pokrojoną natkę, bazylię, lubczyk i śmietanę.
Jeśli gotujemy pomidorówkę z ryżem to albo gotujemy go osobno, albo dodajemy przed koncentratem, bo później się nie będzie chciał ugotować.
Ja z reguły pomidorówkę robię na obiad z makaronem, gotuję go osobno, bo nie lubię takiego rozgotowanego. Co do rodzaju makaronu to upodobania mamy bardzo różne Mały lubi ze świderkami, ja wolę małe kolanka, Jacek spaghetti :)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy