Makaron z dynią w sosie śmietanowym
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jest to zdrowe, sycące i bardzo smaczne danie. W ponure jesienne dni możemy nacieszyć oczy słonecznym jedzeniem :) Sos dyniowy przygotowuje się tyle co gotuje się makaron, więc bardzo szybko.
Do pasty dyniowej możemy dodać potarty parmezan lub gorgonzolę, fajnie podkręcą smak. Ja niestety nie zauważyłam braku serów w lodówce i było bez :)
Dynia jest bardzo zdrowa, o jej dobroczynnych właściwościach możecie poczytać tutaj
Składniki
300g makaronu
- 500g dyni użyłam odmiany hokkaido
- 3 łyżki masła
- 1 cebula
- 1 chili
- 2 zÄ…bki czosnku
- 200 ml śmietanki 18%
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- natka pietruszki
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Na poczÄ…tku wstawiamy wodÄ™ na makaron, gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Dynię obieramy, odcinamy środek z pestkami i kroimy w kostkę 4 x 2 cm.
Na patelnie wlewamy oliwę i masło, układamy dynię, doprawiamy solą, pieprzem i smażymy bez przykrycia tak długo, aż lekko się zarumieni, następnie przekładamy dynię na drugą stronę, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i chili (wycięłam pestki) smażymy przez 5 minut, wlewamy odrobinę wody i dusimy pod przykryciem tak długo, aż dynia stanie się miękka.
Na koniec wlewamy śmietankę i doprawiamy solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową, jeśli będzie za gęste to można dolać trochę wody, w której gotował się makaron. Całość posypujemy pokrojoną natką pietruszki.
Jeśli ktoś lubi, można dynię podusić widelcem, dolać trochę mleka, powstanie gęsty dyniowy sos.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany