Bigos z młodej kapusty
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Uwielbiam bigos z młodej kapusty z dobrą wędzoną kiełbaską, dużą ilością koperku na pikantnie.
To jeden z moich letnich smaków dzieciństwa :) Najbardziej lubię w tej wersji, ale można też dodać boczku, mięsa np z łopatki, paprykę, czosnek, marchewkę, ziele i liść laurowy, powstanie taka wersja na bogato.
Zrobienie tego bigosu zajmuje całe pół godziny z szatkowaniem włącznie. Można go trzymać w lodówce przez ok 3-4 dni.
Składniki
1⁄2 dużej mÅ‚odej kapusty
- 2 kiełbaski wędzone(miałam z własnego wyrobu)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 pęczek koperku
- sól, pieprz
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zapraszam do obejrzenia filmiku, na którym pokazuję jak krok po kroku przygotować bigos z młodej kapusty:
Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbasę i cebulę. Podsmażamy tak długo, aż kiełbaska się trochę wytopi, a cebula zeszkli. Uważajcie, aby nie przypalić cebuli.
Następnie dodajemy pokrojoną w dość dużą kostkę młodą kapustę, dodajemy sól,pieprz i koncentrat pomidorowy, który spowoduje że kapusta się nie rozgotuje. Podlewamy szklanką wody i dusimy pod pokrywką przez 5-10 minut, aż kapusta będzie miękka.
Na sam koniec, jak kapusta będzie już miękka dodajemy pokrojony koperek, wszystko mieszamy i wcinamy :)
Smacznego
 , [osłonkach barierowych](/upload/gallery/640/1427.domowa-mielonka.jpg)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy