Grażyna: Szukałam gorączkowo przepisu na konfiturę bo nieoczekiwanie wczoraj wieczorem dostałam sporo wiśni.Bardzo prosty przepis i bez konserwantów! Zobaczymy czy faktycznie konfitura będzie gęsta? Zaczęłam już gotować. Pozdrawiam.

Kasia Gotuje.pl: Będzie gęsta jeśli będzie wystarczająco długo gotowana :)

Gen: Konfitura będzie wyśmienita jeśli dodamy miąższ z: 1 3 lasek wanilii na 5 kg wiśni pod koniec smażenia.

Kasia Gotuje.pl: Masz na pewno rację jednak to jest konfitura tradycyjna :)

Iza: Po raz pierwszy robiłam jestem zachwycona efektem! Dziękuję :)

karamba: Mi się ciągle wydawała zbyt rzadka i gotowałam prawie 4 godziny. Po zalaniu słoików typu twist odwróciłam je do góry dnem. Po ostudzeniu i odwróceniu słoików do pozycji właściwej (zakrętką do góry) okazało się że konfitura jest za gęsta nie opadła i mam teraz 2 cm powietrza na dnie słoika a nad nią konfiturę aż po wieczko. Stoi tak już kilka dni i chyba nigdy nie opadnie. Czy kontakt konfitury z wieczkiem i te 2 cm powietrza na dnie mogą mieć zły wpływ na jakość lub smak konfitury?

Kasia Gotuje.pl: Możesz spróbować potrząsnąć pod kątem czasem pomaga :) Kiedyś też za późno odwróciłam słoik i dżem nie chciał opaść. Na szczęście nie wpłynęło to na jego jakość spokojnie nic się nie popsuje. Kolejnym razem pamiętaj że gęstość konfitur i dżemów sprawdza się wylewając łyżeczkę na schłodzony w lodówce talerzyk jeśli od razu zgęstnieje to znaczy że jest już dość gęsta.

m zetka: Jutro będe robić konfiturkę:) Mam tylko pytanie jak długo mam gotować wiśnie po odparowaniu? Rozumiem że te 4 godz gotowania przez karambę to za dużo?

Ania: Zrobiłam dzisiaj konfiturę wg Twojego przepisu ale wyszła mi jakaś gumowata ma konsystencję trochę jak żelka ;) Jakiś pomysł co zrobiłam nie tak? W przyszłym tygodniu zrobię drugie podejście więc będę wdzięczna za sugestie :)

babetka: No oczywiście musiałam sie pospieszyc nie doczytałam ze przyprawy trzeba dodac na koncu...dodałam je na poczatku.../ cudnie pachnie ale czy nie zepsułam juz na poczatku?RATUNKU

Kasia Gotuje: Babetka wydaje mi się że nic nie powinno się stać. Przyprawy dodaję na koniec gotowania ponieważ dają wtedy więcej aromatu.

arta: A wlewajac konfiturę do słoiczków po kupnym dżemie itp. trzeba później gotować aby się nie zepsuły? Jak dlugo?

Mama: Trwało to strasznie długo ale miałam 8kg wiśni i to bardzo soczystych myślałam że ten sok się nigdy nie wygotuje:) Wysiłek się opłacił wyszła prawdziwa ciemna tradycyjna konfitura. Dałam trochę mniej cukru (300g/1kg wiśni) i i tak jak na nasze domowe gusta jest bardzo słodka. Z 8kg wiśni wyszło mi 12 słoiczków dżemowych (300 ml).

maria: Spróbuję twego przepisu, rokrocznie robiłam konfiturę z przepisu znajomej z Ukrainy, ale konfitura była za słodka, bo dawałam 1,10 kg cukru na kg wiśni ale to za dużo . NAPISZĘ JAK ZROBIĘ TWOJĄ KONFITURĘ.

Joosti: Konfitury już leżakują w spiżarni, ale sporo z nich nie dotrwało do tej chwili, gdyż posłużyły jako przepyszny dodatek do croissantów domowego wypieku :) Użyłam bardzo dojrzałych ekologicznch wiśni, niemal wyrwanych szpakom z gardeł, więc cukru dodałam nieco mniej wyszło 333 g cukru na 1000 g wiszen tak słowo wiśnie odmieniała moja babcia (rocznik 1920), wychowana na Kresach. Mimo redukcji cukru, smak i konsystencja konfitur idealne. Dziękuję za inspirację :)

Patrycja: świetny przepis :)

Bebette: Co ja bym zrobiła bez Ciebie Katarzyno.

baha: Świetny przepis na tradycyjną konfiturkę. Dzięki :) Ponieważ również nie cierpię przeoczonych pestek, a wyciąganie ich tym sposobem co wspomniałaś mnie nuży (kiedyś próbowałam) usprawniłam drylowanie w ten sposób, że wrzucam do drylownicy po 10 wisienek ciach ciach ciach... i liczę pestki po każdej 10 ce. Jeśli coś brakuje wtedy szukam w wydrylowanych. Dużo szybciej. Pozdrawiam :)

Stefan: Pychota-bez żadnej chemi!

Iwona: Dostałam wiśnie. Znalazłam Twój przepis. Brzmi smakowicie, więc dziś kupię cukier i go wykorzystam.

Bożena: Bardzo prosty przepisj już się biorę do pracy,na pewno konfitura będzie pyszna.Pozdrawiam

Beata: Właśnie przywiozlam z działki wiaderko wiśni i szukałam przepisu na dżem. Wiśnie już sie gotują. Dodam trochę cynamonu. Fajne przepisy.

anikalilien: Wszystko zrobiłam wg twojego przepisu, niestety konfitura się zkrystalizowala. Czy da się ja jakos ja uratowac?

danka: porazka twardy glut jak to uratować

ewa wilewska: Zabieram sie za gotowanie...dam znac

Agnieszka: Robie wlasnie wisienki i czekam

Andrzej: czy w trakcie gotowania trzeba od czasu do czasu mieszać wiśnie? czy aby przyspieszyć odparowanie można odlać część soku?

Andrzej: Kasiu, dziękuję Ci za szybką odpowiedź i podpowiedź. W sobotę kupuję wiśnie i zabieram się za gotowanie w/g Twojego przepisu. Konfiturę będę robił pierwszy raz w życiu! Podpowiedz mi jeszcze co z tym mieszaniem w czasie gotowania? I drugie pytanie. W przepisie podajesz, że przed dodaniem cukru gotujesz mniej więcej 1,5 godz a ile mniej więcej czasu zajmuje Tobie gotowanie od momentu dodania cukru? Pozdrawiam,