Dżem poziomkowo-morelowy
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
W ubiegłym roku zaprawiłam kilka słoiczków właśnie tego dżemu poziomkowo-morelowego, jest przepyszny! pięknie pachnie, a połączenie smaku poziomki i moreli jest powalające. Dżem można zjadać na tostach, z naleśnikami lub wykorzystać do smarowania ciastek owsianych.
Poziomki oprócz cudownego smaku i zapachu zwierają łatwo przyswajalne cukry proste, sole mineralne (żelazo, fosfor, potas i wapń), witaminy(C, karoten, B1, B2, K. ) Mają działanie ogólnie wzmacniające organizm.
Morele mają dużą zawartość żelaza i potasu, zapobiegają nowotworom,chorobom krążenia, poprawiają elastyczność skóry i mają dużą zawartość witaminy A i C.
Składniki
500g poziomek
- 1 kg moreli
- 300-500g cukru
- 1 opakowanie żelfixu
- szklanka wody
- skrojona skórka z 1⁄3 cytryny
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Do garnka wkładamy wypestkowane morele, podlewamy je szklanką wody i jak się rozgotują wyławiamy skórki, które z łatwością się od nich odkleją.
Cytrynę dokładnie myjemy, ostrym nożem odcinamy cienką warstwę skórki z 1⁄3 cytryny, wrzucamy ją do garnka.
Gotujemy wszystko przez 5 minut, co jakiś czas zbierając szum.
Po tym czasie dodajemy poziomki, cukier i żelfix gotujemy 5 minut. Ilość cukru zależy głównie od słodkości moreli.
Gorącym dżemem poziomkowo morelowym napełniamy słoiczki, ja moje wekowałam w słoiczkach, które dostałam od www.weck.com.pl, później pasteryzowałam przez 10 minut.
Jeśli słoiczki zaprawiacie w słoikach typu twist (z zakrętką) to wystarczy po napełnieniu zakręcić i odwrócić je do góry dnem na 30 minut.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy