Crumble z brzoskwiniami, malinami i śliwką
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Przez ostatnie wydarzenia dawno już nie byłam w moim ogródku, a gdy dzisiaj wreszcie poszłam wróciłam z 3 koszykami różnych warzyw i owoców. Najwięcej zebrałam pomidorów i cukinii, muszę zabrać się wreszcie za przetwory :)
Przywiozłam tez masę owoców, śliwki, brzoskwinie, gruszki, jabłka, borówki, maliny i garść poziomek.
Jak tylko wróciłam wyciągnęłam zrobione kilka dni wcześniej ciasto, pokroiłam owoce i zapiekłam w piekarniku. Bo crumble to nic innego, jak zapiekane pod kruszonką owoce.
To mój ulubiony deser na ciepło, uwielbiam te gorące, soczyste i pachnące owoce pokryte grubą warstwą kruszonki :)
Crumble możecie upiec z każdych owoców, ja najbardziej lubię gdy w crumble znajdują się truskawki albo maliny, które zawsze podkręcają smak takich deserów.
Składniki
Na 8 kokilek lub formę o 24cm średnicy
- 2 szklanki mÄ…ki pszennej typ 550
- 2,5 łyżki cukru
- szczypta soli
- 4 łyżki zimnej wody
- 150g masła
- owoce
- cukier-opcjonalnie
- przyprawy- opcjonalnie
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Zimne masło kroimy w kosteczkę, wrzucamy do miski, wsypujemy cukier, mąkę i odrobinę soli. Samymi palcami kruszymy masło z resztą składników, tak aby powstała kruszonka. Wstawiamy kruszonkę na 30 minut do lodówki.
Ciasto, które właśnie ukruszyliście jest najlepszym ciastem na słodkie tarty :) Tu znajdziecie na nie przepisy KLIK
Przeważnie robię dwie porcje tego ciasta i zamrażam, część ciasta zagniatam na tartę, a część pozostawiam w wersji kruszankowej właśnie na crumble :)
Do kokilek wsypujemy pokrojone owoce, jeśli używacie kwaśnych owoców posypcie je cukrem, możecie dodać też różne przyprawy jak cynamon, kardamon, imbir. Jeśli chcecie zrobić crumle z samych truskawek, to najlepiej wymieszajcie je z cukrem i posypcie łyżeczką mąki ziemniaczanej, która lekko zawiąże sos truskawkowy.
Owoce na wierzchu posypujemy dość grubą warstwą kruszonki i wstawiamy je do piekarnika. Pieczemy przez 30-40 minut w 180 *C kruszonka ma być zarumieniona.
Crumble podajemy z gęstym jogurtem greckim, kwaśną śmietaną lub gałką lodów waniliowych lub śmietankowych.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy