PRZEPIS NA CHLEB I BUŁKI bułki na drożdżach inne pieczywo fast-food Drukuj

Bułki do hamburgerów

qr code url przepis na bułki do hamburgerów
2013-02-04  Komentarzy 2 

Kolejna odsłona domowego fast-food :) Tym razem podam Wam przepis na bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart.

Mięciutka, pulchna, lekko słodka - czyli taka, jaka powinna być bułka do hamburgera.

Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, więc zachęcam do zrobienia :)

Składniki

  • Składniki na 10 średnich bułek:

  • 170ml ciepłej wody
  • 100g mleka w proszku
  • 2 łyżki masła
  • 1,5 łyżki cukru
  • niepełna łyżeczka soli
  • 8 g świeżych drożdży
  • 1 całe jajko
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • na wierzch:
  • 1 łyżka mleka
  • 1 żółtko
  • sezam do posypania

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

qr code ingredients

Przygotowanie

przepis na bułki do hamburgerów

Mleko w proszku rozrabiamy z wodą, dodajemy rozpuszczone ciepłe masło i cukier, wszystko mieszamy i dodajemy drożdże, mieszamy tak długo aż się rozpuszczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut, żeby drożdże wystartowały. Po tym czasie dodajemy jajko, mąkę i sól. Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto, uzyskałam dość luźną konsystencję, ale nie dodawałam już mąki, pozwoliłam ciastu na hamburgery wyrosnąć. Odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę nakryte ręczniczkiem.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części jak ciasto będzie się lekko kleić do rąk, to wystarczy dłonie posmarować odrobiną oliwy, z każdej formujemy kulki, które układamy na natłuszczonym papierze do pieczenia i lekko przygniatamy, żeby nadać im płaski kształt. Odstawiamy na 40 minut aby podrosły. U mnie w kuchni aktualnie piekły się chleby, więc żeby za bardzo nie wyschły spryskałam lekko wodą.

bułki do hamburgerów krok po kroku

Wyrośnięte bułki do hamburgerów smarujemy z wierzchu rozmąconym z mlekiem żółtkiem i posypujemy sezamem.

Bułki do hamburgerów pieczemy w 200C przez 15 minut. Ja o moich zapomniałam i piekły się 20 stąd trochę ciemniejszy kolor ;)

bułki do hamburgerów z sezamem

bułka do hamburgera

Przepis na bułki do hamburgerów już macie teraz trochę o tym co w środku :

hamburger z sezamem

Kotlety:

  • 300g mielonego wołowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 cebula drobno pokrojona
  • 1 ząbek czosnku drobno pokrojony
  • 1 jajko
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz

Wszystko wymieszać i smażyć na patelni z obu stron

Do bułki nakładamy sałatę lodową, cebulę czerwoną, kiszonego ogórka, musztardę i keczup.

przepis na hamburgera

przepis na bułki do hamburgerów

Smacznego

Przepis na bułki znalazłam u http://kulinarneprzeboje.blogspot.com/

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Słodka Babeczka / http://kulinarneprzeboje.blogspot.com/: Oooo to się cieszę że już skorzystałaś z przepisu! To nic że ciemniejsze i tak wyszły Ci super!
sweetandchili: Czy Ty zawsze musisz mi robić smaka? :) Bułeczki chlebki i co jeszcz? :) Nie mam czasu na takie pysznosci :( :P
Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami: