Szynka pieczona na Wielkanoc

Szynka pieczona


qr code urlMięsa, pieczenie  PRZEPISY NA OBIAD  wieprzowina  Utworzono: 2013-03-25  Komentarzy 17 

Co roku na Wielkanoc przygotowuje jedną szynkę gotowaną i jedną pieczoną. Dzisiaj podam Wam przepis na moją ulubioną szynkę pieczoną, najlepsza jest taka, która ma dookoła skórę, wtedy szynka jest soczysta.

Szynka ta nadaje się zarówno na ciepło, jak i na zimno, z chrzanem, sosem żurawinowym, lub tatarskim. Resztę która zostaje po świętach wcinamy jako wędlina do chleba.

Składniki

  • 1,5 kg szynki ze skórą dookoła

  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 liście laurowe
  • 2 ziele angielskie
  • 2 łyżki papryki czerwonej
  • 2 łyżki majeranku
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Przygotowanie

Szynka pieczona na Wielkanoc

Szynkę związujemy sznurkiem, dość mocno zaciskając.

Jak wiązać szynkę

Cebulę i czosnek kroimy w duże kawałki.

W miseczce mieszamy wszystkie składniki marynaty i dobrze nacieramy mięso, obkładamy cebulą, czosnkiem i wkładamy do zamkniętego pojemnika na minimum jedną dobę.

Zamarynowane mięso pozbawiamy nadmiaru marynaty, cebuli i czosnku, i obsmażamy z każdej strony na dużym ogniu, żeby zamknąć wszystkie pory i zrumienić mięso.

Obsmażoną szynkę zalewamy 2 szklankami gotującej się wody, dodajemy cebulę, czosnek i resztę marynaty z pojemnika, w którym trzymaliśmy szynkę.

Dusimy przez 1,5 godziny na bardzo małym ogniu.

Szynkę możemy też piec w piekarniku w rękawie do pieczenia albo w zamkniętym naczyniu żaroodpornym przez 1:30 w temperaturze 180*C. Przed końcem czasu najlepiej sprawdzić nakłuwając nożem, jeśli wypływa biały sok to znaczy, że jest już dobra, jeśli różowy to trzeba jeszcze trochę podpiec.

Przepisy na Wielkanoc szynka

Smacznego

Wielkanocna szynka gotowana

Szynka pieczona w pomidorowej marynacie

Pasztet z królika

Możesz się zainteresować innymi przepisami:

schab peklowany parzony na kanapki
kotlet szwajcarski
domowa szynka pieczona
szynka gotowana przepis
Przepis na jajka wielkanocne Scotch eggs

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Monika: szyneczka mmmmmm:) zapraszam do mnie http://zielonastronaflinstona.blog.pl/

bernadeta: super szyneczka idealna .

Ysia: Super szyneczka pięknie pachnąca i super smakuje pozdrawiam :)

kasia gotuje.pl: Cieszę się że smakowała :)

rafał: Przepyszna szynka właśnie spróbowałem. Dziękuję za przepis :)

Majka: Szynka z tego przepisu wyszła rewelacyjnie! krucha soczysta super!

Tomek: Witam to jest szynka pieczona czy gotowana w koncu ? To mam ją piec czy dusić ?

kasia gotuje.pl: Tomku w przepisie są dwa sposoby pieczenia tej szynki na patelni i w piekarniku. Pozdrawiam Kasia

Tomek: Dzięki za podpowiedź własnie zamarynowałem mięcho :) Ciekawy jestem co mi z tego jutro wyjdzie. hehe Pozdrawiam

ola: Witam. Robię szyneczkę wielkanocną wg Twojego przepisu. Zobaczymy jak wyjdzie :) Pozdrawiam i zabieram się do pracy:)

kasia gotuje.pl: Bardzo się cieszę! jestem pewna że będziecie zadowoleni :)

Agata: Hej czy jeżeli chce szynke piec w piekarniku to mam ją również obsmażyć?

kasia gotuje.pl: Ja obsmażam jeśli piekę w rękawie do pieczenia.

Ewi: Upiekłam szyneczkę wyszła świetnie. Tylko do marynaty dodałam 1 5 łyżki miodu. To danie zagości u mnie na stałe.

kasia gotuje.pl: Bardzo się cieszę że zasmakowała :)

Robert: Ona tak rewelacyjnie wygląda, że właśnie ośliniłem klawiaturę.

Marteczka: Kasiula, właśnie zabieram się za tą szynkę. Będzie to moje pierwsze pieczone mięso. Trzymaj kciuki!

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Zobacz również co nowego dla Ciebie przygotowałam:

Domowa tortilla z kurczakiemMój pierwszy trymestr ciążyJajko w koszulce z awokado i szynką. Śniadanie do łóżkaDomowa gorąca czekoladaPepparkakor - przepis na szwedzkie pierniczkiPikantne śledzie w olejuSkrzydełka kurczaka na słodko-pikantnieSłodko-pikantny sos chiliPierogi z serem na słodkoBakłażan z pulpetami i  sosem pomidorowymLimonkowy shot drink słodzony stewiąDomowa wędlina z szynki z zielonym pieprzemDorsz smażony w cieściePieczona szynka na obiad lub na kanapkiCamembert z miodem i orzechamiSzybkie jesienne ciastko z jabłkamiPierogi leniwe - klasyczny przepisSchab parzony na kanapki

Do góry