zapiekane kwity cukinii
Drukuj

Zapiekane kwiaty cukinii | Przepis z filmem HD


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  zapiekanki  faszerowane warzywa  Utworzono: 2013-06-26  Komentarzy 0 

Mam dla Was przepis na zapiekane kwiaty cukinii, z farszem mięsnym i warzywami, zapiekane w sosie beszamelowo-serowym z pomidorkami koktajlowymi. Brzmi pysznie prawda :)

Jeśli tylko macie okazje kupić, zamówić to bierzcie w ciemno, są wyśmienite, jeśli macie cukinię w ogródku, to zbierzcie kwiaty \“dzikie\” czyli niezapylone z cienką łodygą na końcu, bez widocznej cukinii, przynajmniej mi szkoda tych, które już mają owoce cukinii :) a z tych i tak nic nie wyrośnie.

Co roku w moim ogródku sadzę w ilości hurtowej cukinię, bardzo lubimy ją faszerowaną, w leczo, sałatkach, makaronach, zapiekaną, smażoną, w tempurze i oczywiście uwielbiamy zapiekane kwiaty cukinii. Kwiaty cukinii faszeruję na różne sposoby, z ricottą, mięsem, warzywami, zapiekam w beszamelu lub w sosie pomidorowym.

Składniki

  • 10 kwiatów cukinii

  • 250g mielonego z kurczaka
  • (zmieliłam udka bez skóry)
  • 14 papryki
  • 2 cebule dymki
  • 12 małej cukinii
  • 1 łodyga selera naciowego-opcjonalnie
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • sól, pieprz
  • sos beszamelowo-serowy
  • 2 łyżki masła
  • 1 czubata łyżka mąki
  • 1 12 szklanki mleka
  • 1 serek topiony naturalny
  • sól, pieprz

Przygotowanie

kwiaty cukinii faszerowane

Zapraszam do obejrzenia filmiku, na którym pokazuję jak krok po kroku ugotować to danie:

Moje kwiaty cukinii przyniosłam z ogródka więc najpierw musiałam je zamoczyć przez 5 minut w zlewie wypełnionym zimną wodą z dodatkiem 1 łyżki soli, aby pozbyć się niechcianych lokatorów :) Później je jeszcze raz wypłukałam w czystej wodzie i osuszyłam na ręczniku.

Mięso z kurczaka wkładamy do miski, dodajemy bardzo drobno pokrojone warzywa, jajko, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.

Wszystko dokładnie mieszamy.

zapiekane kwity cukinii

Kwiaty cukinii powinny być suche, inaczej płatki będą się sklejać i źle się będzie zawijać.

Kwiaty cukinii nadziewamy farszem i płatki albo łączymy na górze, albo tak jak ja robimy z nich kuleczki.

sos beszamelowo-serowy

W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, chwilę smażymy i dodajemy mleko, ciągle mieszamy, ja się zagotuje dodajemy ser i wciąż mieszając gotujemy tak długo, aż będzie gęsty jak śmietana Jeśli powstaną wam grudki wystarczy zmiksować przez minutę.

Do naczynia żaroodpornego wlewamy połowę sosu beszamelowo-serowego, układamy nasze nadziewane kwiaty cukinii, wylewamy pomiędzy resztę sosu i układamy pomidorki koktajlowe. Polewamy odrobiną oleju.

W naczyniu powinno być trochę miejsca od góry, aby sos nie uciekł podczas pieczenia :)

Kwiaty cukinii zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170*C przez ok 20-30 minut. Sos powinien się lekko zapiec.

kwiaty cukinii zapiekane

kwitnące cukinie

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: kolacja  przepis na obiad  kolacja we dwoje  zapiekane kwiaty cukinii  kwiaty cukinii 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry