omlet na ostro
Drukuj

Omlet z serem i bakłażanem


qr code url ŚNIADANIE I KOLACJA  OMLETY, FRITTATA,  Utworzono: 2013-07-07  Komentarzy 0 

Dziś piękny, letni, niedzielny poranek, za chwilkę jedziemy nad jezioro trochę się poopalać. Wrócimy dopiero wieczorem, dlatego na śniadanie zrobiłam konkretny omlet.

Omlet z serem i warzywami wyszedł przepyszny. Delikatny, puszysty spód z lekko pikantnymi warzywami. Z całą pewnością da nam siłę na wodne wariacje :)

Omlet ten będzie też dobrze smakował na zimno, dlatego jeden pokroiłam jak pizzę i spakowałam z nami na plażę.

Składniki

  • Na 2 duże omlety

  • 5 jajek
  • 150 ml mleka
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 4 czubate łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • farsz:
  • 1 bakłażan
  • 1 cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • 12 czerwonej papryki
  • 2 duże pomidory
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 100g żółtego sera
  • sól, pierz
  • oregano i inne ulubione zioła

Przygotowanie

omlet z serem

Omlet Jajka, mleko, koncentrat miksujemy, jak wszystko się połączy dodajemy mąkę, sól i pieprz i dalej miksujemy, aż wszystko się połączy.

Na dużą patelnie wlewamy odrobinę oliwy i na nagrzaną wlewamy połowę ciasta na omlet. Smażymy z obu stron na średnim ogniu.

Farsz

Bakłażana, cebulę, paprykę i ogórki kroimy w kostkę, podsmażamy na odrobinie oleju, po chwili wlewamy odrobinę wody, ponieważ bakłażany wciągną całą oliwę. Smażymy przez 2 minuty.

Do farszu wlewamy 100 ml wody wymieszanej z łyżką koncentratu pomidorowego i wlewamy wszystko na patelnie, delikatnie wszystko mieszamy i doprawiamy solą, pierzem i ulubionymi przyprawami.

Na gorące omlety nakładamy farsz z bakłażanem, układamy pokrojony w kostkę żółty ser i z boku układamy drobno pokrojone pomidory.

omlet z warzywami

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka  cebula  jajka  pomidor  śniadanie  kolacja  omlet  ogórki kiszone  bakłażan  na kolacje  na śniadanie  żółty ser  śniadanie do łóżka  koncentrat pomidorowy  frittata  omlet z warzywami  z jajkami  omlet z serem  konkretne śniadanie 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry