Zapiekanka z makaronem i warzywami
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Zapiekanki z makaronem najczęściej przygotowuję, gdy zostanie mi trochę makaronu z wczoraj lub mam w lodówce jakieś pojedyncze warzywa i odrobinę sera.
Mięsna zapiekanka z makaronem i warzywami to świetny pomysł na obiad, można przygotować ją wcześniej, włożyć do lodówki, po przyjściu z pracy wsunąć na 15 minut do piekarnika i obiad za moment gotowy.
Moją zapiekankę z makaronem zrobiłam z sezonowych warzyw (marchewki, fasolki, kalafiora) i mielonego. Można użyć gotowej mieszanki warzywnej i kurczaka.
Składniki
250g makaronu farfalle (kokardki)
- warzywa:
- 1 mały kalafior
- 1 duża marchew
- garść fasolki szparagowej
- 2 pieczarki
- 1 cebula
- 1 zÄ…bek czosnku
- curry, pietruszka
- sól, pieprz
- warstwa mięsna:
- 300g mięsa mielonego
- 70g koncentratu pomidorowego
- 1 zÄ…bek czosnku
- sól, pieprz, bazylia, papryka
- 100g żółtego sera
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu
Warstwa warzywna:
Warzywa myjemy, obieramy, kroimy: fasolkę na 3 cm kawałki, marchewkę w cienkie talarki, kalafior w różyczki, pieczarki w paski, cebulę i czosnek w kosteczkę.
Warzywa podsmażamy na odrobinie oleju, podlewamy 100ml wody i zamykamy pokrywkę na 10 minut, doprawiamy solą, pieprzem i curry.
Warstwa mięsna:
Mięso smażymy na odrobinie oleju, doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką. Dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy przez 5 minut. Na koniec dolewamy odrobinę wody ok pół szklanki, aby sos mięsny miał konsystencję jak na zdjęciu.
Ugotowany makaron nakładamy do żaroodpornego naczynia, polewamy go gorącym sosem mięsnym, układamy ciepłe warzywa, posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 10 minut lub chowamy do lodówki i następnego dnia pieczemy przez 15 minut.
UpieczonÄ… zapiekankÄ™ posypujemy natkÄ… pietruszki.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy